Lemon8Lifestyle community

Send To

Line

Facebook

WhatsApp

Twitter

Copy link

Get the full app experience

Discover more posts, hashtags, and features on the app.

Open Lemon8

Open Lemon8

Open Lemon8

Not now

Not now

Not now

Category
App version

Help

Australia
Australia
日本
ไทย
Indonesia
Việt Nam
Malaysia
Singapore
US
Canada
New Zealand
UK

Official website Privacy Policy Terms of Service Cookies Policy

วงการเบเกอรี่พยายามไล่รูออก…แต่เรากลับพยายามเก็บมันไว้❗️❌ และอีกอย่าง การทำชิฟฟ่อนถาดไม่ได้มีเวลาที่แน่นอน⏰ ขึ้นอยู่ที่เราจะคนออกมาได้ฟูแค่ไหน❓ต้องเชคสีดีๆถ้าไม่อยากใหยุบ✅และใครว่าเค้กมีรู…คือเค้กเสีย⁉️ผิดค่ะ❗️❌ชิฟฟอนที่เราเห็นว่า “ไม่เนียน”กลับเป็นชิฟฟอนที่ นุ่มละลายในปากที่สุด✅เพราะเราไม่ได้ไล่ฟอ

0 likes

หยุดซื้อไข่สดมาตีเมอแรงค์ก่อน❌ไข่สดมากๆไม่ได้แปลว่าจะตีออกมาฟูสุด❗️ลองเทียบกับไข่ทีพักไว้3วัน จะเห็นเลยว่าเมอแรงค์ฟู เบาและตีขึ้นง่ายกว่า✅ส่วนไข่สดมากๆบางครั้งกลับให้เนื้อที่เหนียวและหนักกว่า❗️นี่แหละ..เหตุผลที่คนทำชิฟฟ่อนเก่งๆไม่ได้ดูแค่ว่าไข่สดแค่ไหน❓แต่ดูว่าไข่เหมาะกับการตีเมอแรงค์หรือยัง“ไข่สดด

0 likes

ทำให้วงการชิฟฟ่อนแตก⁉️🍰แค่ทำแบบไหนก็ได้ แต่ผลลัพธ์ต้องนุ่มละลาย❗️เราต้องการฉีกกฏ เปิดตัวชิฟฟ่อนแนวใหม่ ที่เป็นแบบฉบับของ“เค้กเงินล้านเมืองพล”โชว์เนื้อให้เห็นเต็มๆ พร้อมกับโครงสร้างรูพรุนที่เรารักษาไม่ให้ยุบ❗️นี่แหละสำเร็จแล้ว“ชิฟฟ่อนแนวใหม่”ต้องที่นี่💯🍰👩🏻‍🍳 #เค้กเงินล้านเมืองพล #เทรนด์วันนี้ #t

0 likes

ความลับไม่ใช่การมี 100 สูตร แต่คือ…มี “เนื้อเค้กที่ดี” แค่สูตรเดียว❗️คนส่วนใหญ่เสียเวลา “คิดสูตรใหม่”แต่เรา…แค่เปลี่ยนรูปแบบการแต่งหน้าเค้ก💯🍰👩🏻‍🍳บีบวิปนิดเดียว โรยหน้าหน่อยเดียวจากเค้กเดิม กลายเป็นรสชาติใหม่ทันที❗️ลูกค้ารู้สึกเหมือนได้กินคนละเมนูเลย✅ #เค้กเงินล้านเมืองพล #เทรนด์วันนี้ #tiktoku

1 like

เมื่อก่อนเสียเวลาห่อทีละชิ้น ทั้งเหนื่อย ทั้งแพ็คนาน❗️แต่วันนี้เราเปลี่ยนเป็นตัดสี่เหลี่ยม ใส่กล่องใสๆ ใช้เวลาน้อยลง ดูสะอาด ดูพรีเมียม ลูกค้ามองเห็นเนื้อชิฟฟอนเต็มๆ แค่เปลี่ยนวิธีแพ็คของเดิมก็ดูน่าซื้อขึ้นทันที✅ #เค้กเงินล้านเมืองพล #เทรนด์วันนี้ #tiktokuni #cake #chiffoncake

1 like

รู้ไหม… คนทำชิฟฟอนส่วนใหญ่กลัว “รสกาแฟ“🍰☕️มากที่สุด เพราะแค่ส่วนผสมเปลี่ยน เนื้อเค้กก็เปลี่ยนทันที ถ้าคุณทำชิฟฟอนกาแฟให้ฟู นุ่ม เด้ง ละลายในปากได้… แปลว่าพื้นฐานคุณแน่นจริง รสอื่นก็แทบไม่ใช่ปัญหาแล้ว✅ #เค้กเงินล้านเมืองพล #เทรนด์วันนี้ #tiktokuni #cake #ชิฟฟ่อนเค้ก

0 likes

อยากได้โรลหนา นุ่ม ฟู อย่าเพิ่งโฟกัสที่การม้วน❗️จุดเริ่มต้นจริง ๆ คือเนื้อชิฟฟ่อนต้องมีความข้นที่พอดี พอโครงสร้างแข็งแรง ฟองอากาศก็อยู่ได้ดี อบออกมาฟู หนา ม้วนแล้วไม่ยุบ นี่แหละ…ความต่างของโรลที่ดูธรรมดา กับโรลที่คนเห็นแล้วอยากซื้อทันที✅ #เค้กเงินล้านเมืองพล #เทรนด์วันนี้ #tiktokuni #cake

1 like

หัวใจคือการควบคุมโครงสร้างเค้ก ไม่ใช่แค่การมีฟองอากาศมากที่สุดหรือการไล่ฟองอากาศจนหมด✅ และอย่าเพิ่งตกใจ ถ้าเห็นรูในเนื้อเค้ก… นั่นอาจเป็นจุดแข็งของชิฟฟอน❗️ที่สำคัญเลิกไล่ฟองอากาศ… ถ้าอยากได้ชิฟฟอนที่นุ่มและละลายในปาก💯🍰👩🏻‍🍳 #เค้กเงินล้านเมืองพล #เทรนด์วันนี้ #tiktokuni #cake #ชิฟฟ่อนเค้ก

0 likes

ต่อให้มีรูใหญ่แทรกอยู่ในเนื้อเค้ก⁉️ถ้าโครงสร้างแข็งแรงพอ เค้กก็ไม่ยุบ❌ฟองอากาศที่ถูกกักไว้…คือสิ่งที่ทำให้ชิฟฟอนของเรานุ่ม เด้ง และละลายในปาก✅เนื้อชิฟฟอนที่ดีสามารถมีลักษณะฟองอากาศได้หลายแบบ ขึ้นอยู่กับสูตรและผลลัพธ์ที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือ โครงสร้างต้องแข็งแรงพอที่จะพยุงฟองอากาศไว้ ไม่ยุบตัวหลังอบ💯

0 likes

หลายคนคิดว่าการปาดหน้าเค้ก มีไว้ให้สวย⁉️แต่สำหรับเรา การปาดคือการรักษาฟองอากาศทุกเม็ด✅เราใช้มือเบาที่สุดเท่าที่ทำได้ เพราะทุกครั้งที่ปาดแรงเกินไป ฟองอากาศบางส่วนก็ยุบลง และเนื้อสัมผัสก็เปลี่ยนไป❗️เราอยากให้ฟองอากาศเล็กและใหญ่ที่สร้างมาตั้งแต่ขั้นตอนผสม ยังอยู่ในเค้กจนถึงคำแรกที่คุณกัด✅นี่คือรายละเอ

0 likes

หลายคนบอกว่านี่คือ “ความผิดพลาด”แต่เราบอกว่านี่คือ “ลายเซ็นของเรา”✅ดูเนื้อเค้กชิ้นนี้ให้ดี⁉️ฟองอากาศเล็กและใหญ่แทรกอยู่ทั่วทั้งเนื้อ❗️หลายคนอาจมองว่า “เนื้อไม่สวย”❌แต่เราตั้งใจให้เป็นแบบนี้💯🍰เราไม่ได้ไล่ให้เนื้อเรียบเหมือนกันทุกจุด✅เราเลือกเก็บโครงสร้างของฟองอากาศไว้ เพื่อให้เนื้อฟู เบา และเกิดสัมผ

0 likes

หลายคนคิดว่าเปิดร้านเค้กต้องมีหลายสูตร… แต่จริงๆ แล้ว ถ้าคุณมีชิฟฟอนที่นุ่ม ฟู ละลายในปาก แค่สูตรเดียว คุณต่อยอดได้ทั้งเค้กลูกตาล เค้กส้ม เค้กกาแฟ เค้กช็อกโกแลต เค้กมะพร้าว เค้กเนยสด หรืออีกหลายรสชาติ สูตรเดียว…แต่สร้างเมนูได้ไม่รู้จบ นี่แหละที่ทำให้การทำเค้กง่ายขึ้น และขายได้มากขึ้น✅💯🍰 #เค้กเงินล้

0 likes

ของถูก…บางทีแพงที่สุด❗️✅หลายคนเสียเงินซื้อคอร์สหลักร้อย หลักพันมาแล้วหลายคอร์ส❓แต่สุดท้ายก็ยังทำชิฟฟอนไม่ได้เหมือนเดิม✅เสียทั้งค่าวัตถุดิบ❗️เสียทั้งเวลา❗️เสียทั้งความมั่นใจ✅บางครั้งการเลือกเรียน “วิธีที่ถูกต้อง” ตั้งแต่แรกอาจแพงกว่า…แต่ถูกกว่าการลองผิดลองถูกเป็นสิบรอบ✅เพราะทุกถาดที่อบพลาด❌ไม่ใช่แค่

0 likes

เค้กที่อร่อย…ไม่เคยชนะเพราะรูปทรง✅ชนะเพราะคำแรกที่กัดแล้วละลายในปากต่างหาก❗️เลยเลิกห่อสามเหลี่ยม ตัดใส่กล่องง่ายกว่า เพราะลูกค้าจำ ‘ความนุ่ม’ ไม่ใช่วิธีแพ็ก #เค้กเงินล้านเมืองพล #เทรนด์วันนี้ #tiktokuni #cake #ชิฟฟ่อนเค้ก

0 likes

เลิกห่อชิฟฟอนเป็นสามเหลี่ยม… ตั้งแต่รู้ว่าลูกค้าอยากเห็น ”เนื้อเค้ก“✅ชิฟฟอนที่ทำมาดีนุ่ม ฟู เบา ละลายในปาก..ทำไมต้องห่อจนมองไม่เห็น❓เราเลยเปลี่ยนวิธีตัดเป็นสี่เหลี่ยม ลงกล่องใส✅ให้เห็นเนื้อฟองน้ำแน่นไปด้วยฟองอากาศแบบชัด ๆลูกค้าเห็นตั้งแต่ยังไม่เปิดกล่องว่า…“นี่แหละ ชิฟฟอนที่นุ่มจริง”ไม่ใช่แค่แพ็กง่

1 like

ความต่างของมือใหม่กับมือโปร อยู่ที่การรักษาฟองอากาศ ไม่ใช่การทำเนื้อให้เรียบ✅🍰👩🏻‍🍳 ชิฟฟอนมี 2แบบ…นุ่มแน่น❗️กับนุ่มฟูเบา❗️ถ้าเคยกินแบบละลายในปาก คุณจะไม่กลับไปชอบแบบเดิมอีก✅ #เค้กเงินล้านเมืองพล #เทรนด์วันนี้ #tiktokuni #cake #เอาขึ้นหน้าฟีดที

1 like

วงการชิฟฟอนชอบสอนว่า… “คนให้เนียนที่สุด”ใช้ไม้จิ้มฟันวนๆ บ้าง❗️กระแทกพิมพ์มบ้าง❗️แต่เราเลือกทำตรงข้าม⁉️เพราะสำหรับเรา..เนื้อที่เนียนเกินไปอาจแลกมาด้วยฟองอากาศที่หายไป✅เราเลยใช้พายค่อย ๆ คนให้เข้ากันอย่างพอดี เพื่อเก็บความเบา ความฟู และความละลายในปากไว้ให้มากที่สุด✅แล้วคุณคิดว่า…“เนื้อเนียน” สำคัญ

1 like

หลายคนคิดว่าเค้กเนยสดต้องโปะครีมหนาๆ ถึงจะอร่อย แต่จริงๆ แล้วสิ่งที่ทำให้คนติดใจคือ เนื้อเค้ก✅ชิฟฟ่อนเนยสดของเรา ไม่ใช้ครีมมาปิดรสชาติ❗️แต่ใช้ เนยสดละลายราดลงบนเค้กตอนอุ่นๆ ให้เนยซึมเข้าไปทุกอณูของเนื้อชิฟฟ่อน❗️ทุกคำที่กัด… เนื้อจะนุ่ม เบา ละลายในปาก พร้อมกลิ่นเนยสดที่หอมฟุ้งออกมา✅ไม่ใช่ความเลี่ยน

1 like

แสดงความคิดเห็นใน@โพสต์ของ Ta เค้กเงินล้าน

1 like

หยุดปาดแรง! ถ้ายังอยากได้ชิฟฟอนใบเตยเนื้อละลายในปาก✅หลายคนคิดว่าความนุ่มของชิฟฟอนอยู่ที่สูตร ❗️แต่ความจริงแล้ว จังหวะการปาดสำคัญไม่แพ้กัน✅ทุกครั้งที่ปาดแรงเกินไป เท่ากับกำลังทำลายฟองอากาศเล็กๆ ที่เราตีสะสมมาอย่างตั้งใจ💯🍰ร้านเค้กส่วนใหญ่พยายามไล่ฟองให้เนื้อเนียน แต่เราเลือก รักษาฟองอากาศที่จำเป็นเอา

0 likes

See more

1327Following

333Followers

410Likes and saves

Ta เค้กเงินล้านเด่นชิฟฟ่อน

ร้านเค้กเงินล้านเมืองพล รับสอนทำเค้กสำหรับคนที่สนใจจริงๆทักหาเราได้👍