ตอนที่มีคนมาช่วยเก็บพริกจริงๆ ถือเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานและได้ผ่อนคลายจากงานอย่างมาก ซึ่งการเก็บพริกให้ได้ผลผลิตเยอะนั้น นอกจากความร่วมมือจากหลายคนแล้ว สิ่งสำคัญคือการเลือกเก็บพริกในเวลาที่เหมาะสม เช่น ในช่วงเช้าหรือเย็นที่อากาศไม่ร้อนจัด เพื่อให้พริกยังคงความสดและสีสวย นอกจากนี้การใช้ภาชนะที่เหมาะสมในการใส่พริกก็เป็นตัวช่วยที่สำคัญ ช่วยลดการช้ำหรือบอบบางของพริกได้ดี ผมเคยลองเก็บพริกเองหลายครั้ง และพบว่าการแยกพริกตามขนาดหรือสีตั้งแต่ขั้นตอนเก็บจะช่วยให้การคัดแยกและการนำไปใช้หรือตลาดทำได้ง่ายขึ้นมาก ทั้งยังลดเวลาในการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวได้อย่างดีอีกด้วย ในอนาคตถ้ามีโอกาสจะลองใช้วิธีการเก็บพริกแบบต่างๆ ที่ช่วยให้ผลผลิตมีคุณภาพสูงขึ้น เช่น การใช้อุปกรณ์ช่วยเก็บที่เหมาะสม หรือทดลองแยกพริกที่มีการเจริญเติบโตดีออกมาเพาะปลูกใหม่ เพื่อลดการใช้แรงงานและเพิ่มประสิทธิภาพในการทำสวนโดยรวม