Clear the fridge. Collect 2 pieces a day. Full cabinet. # Fishing # Coastal fishing

การเก็บรักษาปลาที่ตกมาใหม่ๆ อย่างถูกวิธีถือเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับทั้งมือใหม่และผู้ที่ชำนาญในการตกปลา เพราะถ้าไม่เคลียตู้เย็นและจัดการปลาอย่างเหมาะสม ปลาอาจเสียเร็วและทำให้เสียของ รวมถึงส่งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ด้วย จากประสบการณ์ของผม ที่ตกปลาแถวชายฝั่งระยอง และสะสมปลาวันละ 1-2 ตัวจนเต็มตู้เย็น การปรับพื้นที่เก็บของภายในตู้เย็นให้เหมาะสมช่วยให้ปลาแต่ละตัวได้รับการรักษาในอุณหภูมิที่คงที่และสดใหม่ อีกทั้งผมยังใช้วิธีการแช่ปลาในภาชนะที่ปิดสนิทหรือใช้ถุงซิปล็อกเพื่อลดการสัมผัสกับอากาศ ช่วยลดการเสียของและคงความสดได้นานขึ้น นอกจากนี้ เมื่อวางแผนจะตกปลาชายฝั่ง ควรคิดล่วงหน้าว่าจะเก็บปลาที่ตกได้อย่างไร โดยเฉพาะถ้าไปตกปลาชายฝั่งที่หาดพัทยาระยอง หรือแหล่งตกปลาตามชายฝั่งที่ต้องใช้เวลาพอสมควรในการเดินทางกลับบ้าน ฉะนั้นการเตรียมพื้นที่ในตู้เย็นไว้สำหรับเก็บปลาจึงเป็นสิ่งที่ช่วยประหยัดเวลาดีมาก และยังช่วยให้สามารถจัดการอาหารสดอย่างมีคุณภาพ ทำอาหารให้อร่อย รวมถึงลดภาระการทิ้งของเสียที่เน่าเสีย ผมแนะนำว่าควรทำความสะอาดตู้เย็นและวางแผนการใช้พื้นที่ให้ดี ก่อนจะนำปลาใหม่ๆ เข้าตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา และควรจำกัดจำนวนปลาในแต่ละวันให้อยู่ที่ 1-2 ตัว เพื่อให้สามารถบริโภคได้ทันและไม่ทำให้ตู้เย็นแน่นจนเกินไป การดูแลรักษาแบบนี้จะช่วยให้การตกปลาชายฝั่งเป็นกิจกรรมที่สนุกและอิ่มอร่อยไปพร้อมกันครับ