รีวิวร้านอาหาร Saboten สถานี shinjuku

ใครกำลังหา Saboten ในย่าน Shinjuku (ชินจูกุ) แล้วสงสัยว่าร้านเป็นยังไง ควรสั่งอะไรดี เราว่าร้านนี้เหมาะมากกับวันที่อยากกินของทอดแบบ “เซ็ตญี่ปุ่น” ที่ครบและกินง่าย โดยเฉพาะถ้าเดินทางด้วยรถไฟ เพราะสาขาที่สถานีชินจูกุเดินสะดวก แวะก่อน/หลังช้อปปิ้งได้เลย สิ่งที่ชอบที่สุดคือประสบการณ์ “บดงาขาว” ที่ร้านจะเอาครกกับงามาให้ก่อน พอบดจนหอมแล้วค่อยผสมกับซอสของร้าน กลายเป็นน้ำจิ้มสไตล์ซาโบเตนที่เข้ากับทงคัตสึมาก กลิ่นงาจะช่วยตัดเลี่ยนของของทอดได้ดี ถ้าใครกินเผ็ดได้ ลองปรับรสด้วยเครื่องปรุงบนโต๊ะนิดหน่อย จะได้รสที่ถูกปากขึ้น เมนูที่เราแนะนำสำหรับมือใหม่คือสั่งเป็น “ชุดเซ็ต” เพราะได้ครบทั้งข้าว ซุป กะหล่ำปลีหั่นฝอย และเครื่องเคียงอย่างขิงดอง (ช่วยล้างปากดีมาก) วันนั้นเราลองทั้งทงคัตสึหมูทอด/เนื้อ และกุ้งเทมปุระ—ตัวแป้งกรอบ ฟู ไม่อมน้ำมัน กุ้งเด้ง เสิร์ฟมาพร้อมซอสและมะนาวให้บีบเพิ่มความสดชื่น กะหล่ำปลีฝอยก็เข้ากันกับน้ำราดของทางร้าน กินเพลินจนหมดจานแบบไม่รู้ตัว เรื่องการเข้าร้าน: จากประสบการณ์คือไม่ต้องจองล่วงหน้า เดินเข้าไปได้เลย แต่ถ้าช่วงพีคอาจต้องรอคิวเล็กน้อย แนะนำเลี่ยงช่วงเที่ยงตรงหรือหลังเลิกงานจะสบายกว่า ถ้าไปกันหลายคน การสั่งคนละเซ็ตแล้วแชร์กันชิมหลายหน้า (หมู/เนื้อ/กุ้งเทมปุระ) จะสนุกและคุ้มกว่า หลายคนค้นคำว่า “Saboten Thailand” ด้วย ถ้าเคยกินที่ไทยแล้วมาลองที่ญี่ปุ่น เราว่าฟีลจะยิ่งอินตรงบรรยากาศร้านและความสดของของทอด โดยรวมคือเป็นร้านที่ฝากท้องได้แบบมั่นใจในย่านชินจูกุ เหมาะทั้งสายเที่ยวและคนอยากหาอาหารญี่ปุ่นเซ็ตอร่อยๆ กินง่ายในสถานี