ผมลองปลูกผักในกะบะฝาปิดมาซักระยะแล้ว รู้สึกว่าวิธีนี้เหมาะมากสำหรับคนที่มีพื้นที่จำกัดหรืออยู่อพาร์ตเมนต์ เพราะช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของผักได้ดี อีกทั้งยังลดปัญหาเรื่องแมลงรบกวนได้ดีด้วย สำหรับการทำอาหาร ผมเริ่มจากใช้ผักที่ปลูกเองในกะบะฝาปิดทำเมนูง่ายๆ เช่น สลัดสด หรือผัดผักกับน้ำมันหอมระเหย เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่ของผัก ปลูกเองและได้กินเองผมว่าสนุกและภูมิใจมาก นอกจากนี้ ผมยังได้ลองปลูกข้าวใหม่แบบง่ายๆ ที่บ้านโดยใช้กะบะปลูกเช่นกัน การปลูกข้าวช่วยให้เข้าใจวงจรชีวิตของพืชมากขึ้น อีกทั้งยังได้ข้าวสดๆ สะอาดที่ปลูกเองโดยไม่ใช้สารเคมี ถือเป็นการได้เรียนรู้และทดลองทำโปรเจคสวนผักและอาหารที่บ้านอย่างแท้จริง การทำโปรเจคนี้ทำให้ผมตระหนักถึงความสำคัญของการปลูกผักและทำอาหารจากวัตถุดิบที่เราเตรียมเอง นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังช่วยประหยัดและลดการพึ่งพาอาหารแปรรูปอีกด้วย ใครที่สนใจลองเริ่มด้วยกะบะปลูกผักฝาปิดดูนะครับ สนุกและได้ทำสิ่งสร้างสรรค์จริงๆ