Automatically translated.View original post

Selling grilled pork to not survive because he forgot to charge the latent cost: (

We started a pig shop with our brother because we wanted to earn money during the college holidays for a few months, and our brother was unemployed.

- > It's the first business to do together. Start with a ride. Invite each other to talk back and forth. Did your brother sell toasted pork? We thought for a moment and said, Let's start on YouTube. Find a pig fermentation recipe. How to use a stove? Do you need a tent? Start from 0. Actually, when looking for about enough information, we took about 3000 + budget from the family.

- Start-

1. Start buying a stove, tent, pork sales table, get ready.

2. Looking for a place to sell, we have a toasted pig shop that sells regularly, so we find another location, about 7-8 kilograms from the house, so we see the front of the temple, there is a shop selling fruit, so we went to ask, he said that he can sell it. We sell it morning, he sells it in the afternoon, definitely not colliding, we prepare the next ridge.

The next morning, Grandma steamed glutinous rice every day at 3: 00 a.m., and we waited to pack it in a bag and put it in a bottle to prepare for sale. At 5: 00 a.m., we prepared a pickup truck.

4. Arriving at our location, we prepared the storefront. Brother prepared the pork stove at 5 and a half. Ready to sell.

5. At first there were no customers. After about 20 minutes, there were customers buying (we were very happy 😆). After about 2-3 hours, we sold out. We packed up and went home.

6.Prepare things for the next day, buy pork, ferment pork, soak sticky rice, wash the stove, rest, wait to sell the next day.

🚩, when sold, why didn't you survive???

Each day, we prepare only 150-200 wood, sell 5 baht per wood, 5 baht sticky rice, get a profit per 2 baht per wood, but come to lose because we forget that there is a latent cost, such as charcoal, car fuel, garnish, blah. After selling for about a month, we get the capital back, but the real profit falls only 200-300 days, which is enough because we share 2 people, maybe because we prepare a little, sell soon, the day you want to stop, stop (the idea of many teenagers thinking that doing this will last, which is not true)

🚩 we talked about stopping at home is better than doing it is not worth it. The grandmother who helps steamed sticky rice every day again. The health is worse because we sleep less, so we rest at home. Not looking for work again. The brother went to find a job in general. According to the restaurant, the income is 400-450 baht.

The first business may not be bang, but teach many things. If not starting to do, will never know. It is a very rewarding lesson to get practical experience to apply in the future. If there is a chance, we will come back to do it again, but will think more + bookkeeping

Leave to think 🥳

Start a business from a small capital, a lot of capital, but have to think carefully, calculate everything, solve the situation well, think about many factors, hope that everyone who starts a business, wish to have customers to subsidize all the time, grow far, can expand the business again, no matter what obstacles, please pass, encourage me. 🥰

# Selling grilled pork # The owner

# Selling # What are you selling?

2025/8/5 Edited to

... Read moreถ้าคุณกำลังคิดจะเปิด “ร้านขายหมูปิ้ง” หรือเริ่ม “ขายหมูปิ้ง” แบบเรา (ไม้ละ 5 บาท ขายเช้าหน้าวัด/ริมถนน) อยากชวนเช็กเรื่องที่ทำให้หลายร้าน “ขายดีแต่เงินไม่เหลือ” ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ใช่เพราะหมูไม่อร่อย แต่เพราะคำนวณไม่ครบค่ะ 1) ลิสต์ต้นทุนให้ครบก่อนตั้งราคา (สำคัญมาก) ต้นทุนที่เห็นชัดคือ “หมู” แต่ต้นทุนแฝงนี่แหละตัวดูดกำไร เช่น - ถ่าน/แก๊ส + ที่จุดไฟ + พัดลมเป่าเตา - น้ำมันรถไป-กลับทำเล (7–8 กม. รวมๆ ต่อเดือนเยอะมาก) - เครื่องปรุง/กะทิ/นม/น้ำตาล/ซีอิ๊ว/พริกไทย/กระเทียม (ยิบย่อยแต่รวมแล้วหนัก) - ถุง/หนังยาง/ทิชชู่/แก้วน้ำจิ้ม/ใบตองรองตะแกรง - น้ำแข็ง/กระติก/ค่าน้ำล้างเตา - ค่าซ่อมอุปกรณ์: ตะแกรง เตา ถังใส่ของ Tip ที่เราอยากให้ทำ: แยก “ต้นทุนต่อวัน” กับ “ต้นทุนรายเดือน” แล้วเฉลี่ยกลับมาเป็นต้นทุนต่อไม้ จะรู้เลยว่ากำไรจริงเหลือเท่าไหร่ 2) คิดค่าแรงตัวเองด้วย ไม่งั้นจะเหมือนกำไรแต่จริงๆ คือเหนื่อยฟรี ตอนทำใหม่ๆ เรามักไม่คิดค่าแรง (ตื่นตี 3 แพ็คของ ตี 5 ครึ่งขาย เก็บร้าน กลับมาหมักหมู ล้างเตา) แต่ถ้าไม่บวกค่าแรงขั้นต่ำเข้าไป คุณจะรู้สึกว่าได้เงิน แต่พอหารชั่วโมงแล้วแทบไม่คุ้มค่ะ โดยเฉพาะถ้าแบ่งกัน 2 คน 3) ตั้งเป้า “จำนวนไม้ที่ต้องขายให้คุ้ม” (Break-even) ลองทำโจทย์ง่ายๆ: - รวมต้นทุนแฝงต่อวัน (ถ่าน น้ำมันรถ ถุง ฯลฯ) = X บาท - กำไรขั้นต้นต่อไม้หลังหักหมู/ข้าวเหนียว = Y บาท จำนวนไม้ขั้นต่ำที่ต้องขาย = X ÷ Y ถ้า Y เหลือแค่ 1–2 บาท/ไม้ จะต้องขายเยอะมากถึงจะคุ้ม นี่คือเหตุผลที่บางร้านต้องเพิ่มยอดต่อวัน หรือปรับราคาจาก 5 เป็น 6–7 บาท หรือขายเป็นชุด (หมูปิ้ง+ข้าวเหนียว) 4) ทำเมนู/โปรช่วยดันบิลให้สูงขึ้น ถ้าขายไม้ละ 5 บาทอย่างเดียว บิลเฉลี่ยอาจต่ำ ลองวิธีที่ลูกค้าตัดสินใจง่าย: - ชุดอิ่ม: หมูปิ้ง 10 ไม้ + ข้าวเหนียว 2 ห่อ - เพิ่มน้ำจิ้ม/พริกป่น/แตงกวาเป็นจุดขาย “หมูปิ้งโบราณ” - ป้ายราคาให้ชัด (เช่น “หมูปิ้ง 5 บาท” “ข้าวเหนียว 5 บาท”) ช่วยปิดการขายเร็วตอนเช้า 5) เรื่องทำเลและเวลา: หน้าวัด/หน้าโรงเรียน/ตลาดเช้า เวิร์ก แต่ต้องดู “รอบคน” ทำเลดีไม่ใช่แค่คนผ่านเยอะ แต่ต้องเป็นคนที่ “พร้อมซื้อ” เช่น คนไปทำงานตอนเช้า รถติดหน้าวัด หรือจุดที่จอดแวะง่าย ถ้าจอดยาก ลูกค้าอยากซื้อก็ไปต่อค่ะ สุดท้าย ถ้าอยากเริ่มขายหมูปิ้งจริงๆ แนะนำให้ทำบัญชีง่ายๆ ทุกวัน: ยอดขาย-ต้นทุนวัตถุดิบ-ต้นทุนแฝง-ค่าแรง (ของเราเอง) แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะเพิ่มจำนวนไม้ ปรับราคา หรือปรับทำเล แบบนี้โอกาสรอดจะสูงกว่า “ขายไปเรื่อยๆ แล้วค่อยดู” มากค่ะ