สำหรับคนที่ชื่นชอบไตปลาคั่วแห้งและต้องการเก็บรักษาให้อยู่นานโดยไม่เสียรสชาติ แนะนำว่าควรทำการอบไตปลาให้แห้งสนิทก่อนเก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ขวดแก้วหรือกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น แล้วเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นจะช่วยรักษาคุณภาพได้ดีขึ้น นอกจากนั้น การเก็บในตู้เย็นก็ช่วยยืดอายุไตปลาได้อีกด้วย แต่ไม่ควรวางใกล้อาหารที่มีกลิ่นแรง เพื่อป้องกันกลิ่นปะปน การทำไตปลาแห้งด้วยเครื่องปรุงรสที่เข้มข้นจะทำให้สามารถทานได้ยาวนาน โดยเฉพาะน้ำพริกหรือเครื่องเทศที่ช่วยต้านเชื้อจุลินทรีย์ ผมได้ลองทำตามวิธีนี้แล้วพบว่าไตปลาคั่วแห้งยังคงรสชาติเข้มข้นอยู่ถึง 2 สัปดาห์ โดยไม่มีการเปลี่ยนสีหรือกลิ่นเหม็นหืนเลย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชอบเตรียมอาหารเก็บไว้รับประทานเรื่อยๆ หรือใช้ทำกับข้าวแบบง่ายๆ ทันใจตอนมีเวลาน้อย ท้ายที่สุดควรใช้ช้อนสะอาดตักไตปลาแต่ละครั้ง เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและยืดอายุการเก็บรักษาให้นานที่สุด