ช่วงนี้ผมได้ลองทำข้าวหมูทอดราดซอสสามรสที่บ้านเอง แล้วรู้สึกว่ามันกลายเป็นเมนูโปรดไปซะแล้วครับ เพราะซอสสามรสที่ใช้ราดนั้นมีความเปรี้ยวหวานและเค็มนิด ๆ ที่เข้ากันอย่างลงตัวกับหมูทอดกรอบ ๆ และข้าวสวยร้อน ๆ นอกจากนี้ ไข่ดาวที่ทอดออกมาก็ได้ความกรอบขอบนอกและน้ำไข่แดงนุ่ม ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้มื้อนี้น่ารับประทานมากขึ้น ผมใช้ซอสที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มแบบบาลานซ์กันดี โดยส่วนผสมหลักจะเป็นน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำส้มสายชูหมัก เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว หลังจากหมูทอดกรอบแล้วก็ราดซอสร้อน ๆ ทันที เพื่อให้ซึมซาบลงในเนื้อหมู ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและไม่เลี่ยนมาก เมื่อทานคู่กับไข่ดาวที่ทอดไข่ขอบกรอบ ใช้น้ำมันไม่มากและพริกไทยเล็กน้อย โรยหน้าก็ยิ่งเพิ่มรสชาติน่าทาน สำหรับใครที่อยากลองทำสามารถปรับรสชาติซอสตามความชอบส่วนตัวได้ เช่น เพิ่มน้ำตาลถ้าชอบหวาน หรือเพิ่มน้ำปลาเพื่อความเค็ม อีกอย่างที่ผมอยากแนะนำคือการเลือกใช้หมูสันพร้านหรือหมูสามชั้นแล้วแต่ชอบเพื่อปรับความนุ่มและความกรอบของหมูทอด การทำข้าวหมูทอดราดซอสสามรส+ไข่ดาวเมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานอาหารที่มีความหลากหลายของรสชาติแบบจัดจ้านแต่ไม่เผ็ดเกินไป ทานง่าย เหมาะเป็นเมนูประจำวัน หรือมื้อทำง่ายที่บ้านก็สามารถทำได้โดยไม่ยุ่งยากเลยครับ