ผลไม้ตามฤดูกาล

การบริโภคผลไม้ตามฤดูกาลนอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะผลไม้ที่ออกตามฤดูกาลมักจะสดใหม่ รสชาติหวานอมเปรี้ยวตามธรรมชาติ และมีสารอาหารครบถ้วน สำหรับสตรอเบอรีที่มีรสเปรี้ยว จะเหมาะกับการนำมาทำซอสหรือแยม ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและความหลากหลายของเมนูได้ นอกจากนี้สับปะรดเป็นผลไม้ที่ควรมีติดตู้เย็นไว้ เนื่องจากมีรสชาติหวานฉ่ำและช่วยย่อยอาหารทำให้ระบบย่อยทำงานดีขึ้น ในช่วงที่มะยงชิดผลิดอกออกผล ก็อย่าลืมลิ้มลองรสหวานปนเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้นี้ ซึ่งนอกจากจะกินสดแล้วยังสามารถนำไปทำเครื่องดื่มหรือขนมหวานได้อีกด้วย การเลือกซื้อผลไม้ตามฤดูกาลยังช่วยสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น และยังส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อม เพราะลดความจำเป็นในการขนส่งระยะไกล ทำให้ได้ผลไม้ที่สดและปลอดสารพิษ ผมเองมักจะเลือกซื้อผลไม้ตามฤดูกาลจากตลาดท้องถิ่น แล้วนำมาทำเมนูง่ายๆ ที่บ้าน เช่น แยมสตรอเบอรี หรือสับปะรดสดหั่นใส่ในโยเกิร์ต ซึ่งนอกจากประหยัดแล้วยังส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวด้วยครับ