Best Fine Dining Experience 2026

🍽️ MIA Restaurant ✨

รอบนี้ได้ลองเมนู “Taste of MIA” (5,850++ บาท) เป็นคอร์สที่รวม Signature หลายจานไว้ครบมาก บอกเลยว่ากินจบแล้วรู้สึกเหมือนได้ดูโชว์ทั้งเรื่องรสชาติและเทคนิค 👏🏻

🥂 Snacks (Opening Bites)

เริ่มต้นด้วยคำเล็ก ๆ หลายสไตล์ เช่น

•Prawn Pie Tee / Tomato Gazpacho / Pomelo – เปรี้ยวสดชื่น เคลียร์ลิ้นดีมาก

•Confit Trout / Curry Hollandaise / Curry Leaf Powder – มีความมันละมุน ตัดด้วยกลิ่นเครื่องเทศเบา ๆ

•Mussel Escabeche / Curry Taco / Sake Jelly – รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม มีความซับซ้อน

🍞 Bread Course

Sourdough Brioche / Shallot Butter / Onion Ash

ขนมปังอุ่น ๆ เนื้อนุ่มหอมเนย กินกับชาล็อตบัตเตอร์ที่หวานธรรมชาติ สำหรับเมนูนี้ จะมีเกมให้เล่นทายชื่อน้องแมวด้วย ถ้าตอบถูกจะได้ Sourdough Brioche กลับบ้าน 1 ชิ้น (อยากให้ลองไปเล่นเอง จะได้รู้สึกสนุกไปกับมื้อนี้ 🥰)

🐚 Cold Starters

•Hokkaido Scallop / Blue Fin Tuna / Truffle Ponzu / N25 Caviar

จานนี้สดมาก หวานธรรมชาติของหอยเชลล์ + ความมันของทูน่า ตัดด้วยทรัฟเฟิลพอนสึ หอมแต่ไม่กลบวัตถุดิบ

•Andaman Sea Crab / Ajo Blanco / Grapes

ปูหวานสด เสิร์ฟกับซอสอัลมอนด์ขาวแบบสเปน มีองุ่นเพิ่มความสดชื่น

•Winter Sawara / Oyster / Tartare / Pear & White Turmeric

จานนี้จะมีความสด สะอาด ละเอียดมาก กลิ่นขมิ้นขาวบาง ๆ ทำให้รสมีมิติขึ้น

🔥 Hot Starters

•Grilled Oyster / Feijoa / Cumin / Collagen Consommé

หอยนางรมย่างกลิ่นหอม ๆ ซุปใสคอลลาเจนช่วยเพิ่มความกลมกล่อม

•Stuffed Stone Bass / Roasted Eggplant / Green Curry

ปลาหนังกรอบ เนื้อแน่น เสิร์ฟกับมะเขือม่วงและซอสแกงเขียวหวานที่ตีความใหม่แบบยุโรป

🦞 Main Course – Grilled Half Brittany Lobster จานนี้จ่ายเพิ่ม 1,650.-++

Grilled Half Brittany Lobster / Textures of Artichoke / Yuzu Kosho Beurre Blanc / Spring Black Truffle (+ add on)

นี่คือจานที่ว้าวสุด ✨

•ล็อบสเตอร์ย่างมาสุกกำลังดี เนื้อเด้ง หวานธรรมชาติ

•ซอส Yuzu Kosho Beurre Blanc มีความหอมเนย แต่แฝงความซ่าบาง ๆ จากยูซุโคโช ทำให้รสไม่เลี่ยน

•Artichoke หลาย Texture ช่วยเพิ่มมิติให้จานนี้ดูซับซ้อนขึ้น

•ถ้าเพิ่ม Black Truffle กลิ่นจะยิ่งพุ่งแบบหรูมาก

เป็น Main ที่บาลานซ์ดีมาก ไม่หนักเกิน แต่ยังรู้สึกพรีเมียมเต็มคำ

🍨 Desserts

•Pink Guava Sorbet / Mia’s Cereal Bowl / Malted Milk Chocolate / Cacao

ของหวานมีทั้งความสดชื่นและความเข้มของช็อกโกแลต ไม่หวานจัด

⭐ ความประทับใจโดยรวม

เป็นร้านที่ทำให้รู้สึกว่า “Fine Dining ไม่ได้แค่หรู แต่ต้องมี Story”

ทุกจานมีความคิด มีเทคนิค และรสชาติไม่หลุดธีมเลย

เหมาะกับโอกาสพิเศษ / Anniversary / ฉลองความสำเร็จ

ให้ 9.5/10 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

#MIARestaurant #BangkokFineDining #MichelinBangkok #ยัยเนลิน