It's only 80 baht but I eat cork.
🍳 thickened egg rice + fried snapper sauce
"Is the 80 baht budget really this much?"
But can say that it's worth a lot
Outer crispy fish. Soft in.
Dark slat sauce. Eat with hot rice is the end.
📌 How to make fish (crispy like this)
• Flour mixing → Water plating → Another round of dough mixing
• In flour put salt + pepper + paprika + garlic powder
• Fry until crispy yellow
📌. Patty sauce.
Peanut curry chili + coconut milk
Seasoned with fish sauce + handsome sugar
Simmer thickened and doused on the fish.
✨ got the outer feed. Soft in.
The dough has a taste. It's delicious to eat.
More sauce is even more intense.
Budget ~ 80 Baht / box
Can do it yourself like this
Who wants a budget menu + Really delicious? Save it. 💛
จากประสบการณ์ลองทำเมนูข้าวไข่ข้นปลากระพงทอดซอสพะแนงด้วยงบประมาณแค่ 80 บาท ถือว่าได้ความคุ้มค่ามาก ทั้งในเรื่องของรสชาติและคุณภาพวัตถุดิบ วิธีทำปลากระพงทอดกรอบแบบนี้จะช่วยเพิ่มความกรอบนอกนุ่มในที่ยากจะหาได้จากร้านอาหารทั่วไป แนะนำให้คลุกแป้งสองรอบ โดยในแป้งต้องใส่เครื่องปรุงอย่างเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และผงกระเทียมเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ ปลากระพงจะกรอบและมีกลิ่นหอมยั่วยวนมากเวลานำไปทอด ส่วนซอสพะแนงใส่พริกแกงพะแนงและกะทิเป็นส่วนผสมหลัก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลหล่อฮังก๊วยเพื่อให้รสชาติครบเครื่องทั้งเค็มหวานกลมกล่อม ซอสจะเคี่ยวจนข้น ราดบนปลาทอดกรอบๆ ทำให้รสชาติเข้มข้นและจัดจ้านขึ้นอย่างมาก โดยส่วนตัว ผมชอบเมนูนี้เพราะทั้งประหยัดและเต็มอิ่ม สามารถทำเตรียมใส่กล่องไว้กินกลางวันได้ หรือจะทำเป็นอาหารเย็นกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟินมาก การใช้ปลากระพงที่หาซื้อง่ายและไม่แพงมาก ทำให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดแต่ประหยัดงบ นอกจากนี้ เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่อยากทำอาหารง่ายๆ ที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องมีวัตถุดิบแพงหรือซับซ้อน เพียงแค่ใช้วัตถุดิบดีๆ ผสมผสานเครื่องเทศให้ถูกวิธี ทำให้เมนูธรรมดากลายเป็นข้าวกล่องสุดพิเศษที่ทุกคนชื่นชอบได้ ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วรับรองว่าคุณจะรู้สึกสนุกกับการทำอาหารและได้กินเมนูที่ทั้งคุ้มค่าและอร่อยเข้มข้นแบบมืออาชีพเลยครับ!
