Give out delicious recipes! Stir in the legendary tens of thousands. Do it yourself easily at home.👇🏻

วันนี้อยากมาแชร์ประสบการณ์การทำผัดหมื่นลี้ที่บ้านซึ่งถือเป็นจานโปรดตอนเรียนมหาวิทยาลัยที่สามย่าน ตอนนั้นถ้าอยากกินก็ต้องออกไปทานข้างนอก แต่พอกลับมาทำเองก็พบว่าง่ายและสนุกกว่าที่คิดมาก เคล็ดลับสำคัญคือใช้ไข่ไก่ผสมไข่เป็ดเพื่อทำให้หมูสับนุ่มและเคลือบเส้นได้ดีขึ้น กลิ่นหอมของพริกกระเทียมผัดในน้ำมันหมูช่วยเพิ่มความนัว ส่วนการปรุงรสที่เข้มข้นนั้นมาจากการผสมน้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย น้ำตาล และพริกไทย อีกอย่างที่ผมชอบใส่เพิ่มคือเห็ดออรินจิ เพราะให้ความหนึบหนับและรสสัมผัสที่ช่วยให้จานดูพิเศษขึ้นมาก เส้นวุ้นเส้นใช้ให้ดูดน้ำซอสจนซึมเข้าเส้น ทานพร้อมเต้าหู้ไข่ทอดกรอบนอกนุ่มใน และผักคะน้ากรอบ ๆ เป็นอะไรที่อร่อยนัวติดใจมากๆ สำหรับคนที่อยากลองทำแนะนำให้เตรียมเครื่องปรุงให้ครบและตั้งไฟกลางผัดอย่างรวดเร็วจะได้เส้นเหนียวนุ่มไม่เละ สามารถทำทานเป็นมื้อเย็นง่ายๆ หรือมื้อเร่งด่วนก็ได้ เมนูนี้ช่วยให้ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนวัยและรับรสชาติความทรงจำที่ดีอีกครั้ง ใครที่คิดถึงผัดหมื่นลี้แบบร้านสามย่าน ลองทำตามนี้รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนครับ!