นึ่งหนึ่งหม้อ ต้มหนึ่งหม้อ เซ็ตมื้อเย็นทำง่าย ฟีลร้านอาหาร! 🎣🥬
วันนี้อยากกินอะไรอุ่นท้อง ย่อยง่ายก่อนนอน เลยจัดเซตนี้ 🤍
ปลานึ่งซีอิ๊วร้อน ๆ เนื้อนุ่ม ๆ
กินคู่แกงจืดกวางตุ้งฮ่องเต้หมูสับไข่น้ำ ซดคล่องคอมาก
มื้อนี้ไม่ต้องผัด ไม่ต้องทอด
แค่นึ่งกับต้ม แต่บรรยากาศเหมือนมื้อพิเศษ แถมดีต่อสุขภาพแบบฟิน ๆ ✨
การทำอาหารมื้อเย็นให้สุขภาพดีและง่ายนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิด จากประสบการณ์ที่เคยลองทำเมนูนึ่งหนึ่งหม้อและต้มหนึ่งหม้อ จะเห็นว่าการเลือกวิธีการปรุงด้วยการนึ่งและต้มจะช่วยลดปริมาณน้ำมันและไขมันที่ร่างกายได้รับ อีกทั้งช่วยคงรสชาติของวัตถุดิบให้หอมละมุนและสดใหม่ สำหรับปลานึ่งซีอิ๊ว เทคนิคที่ได้เรียนรู้คือการนึ่งปลารอบแรกประมาณ 8-10 นาที จากนั้นเทน้ำที่อยู่ใต้จานปลาทิ้ง แล้วเติมส่วนผสมซอสประกอบด้วยขิงสด เห็ดหอม พริกชี้ฟ้าแดง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลหล่อฮังก๊วย และน้ำมันงา ราดบนปลาก่อนนึ่งต่ออีก 10 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ปลาซึมซับรสชาติซอสได้ดีและมีกลิ่นหอมจากขิงและเครื่องปรุง ส่วนแกงจืดกวางตุ้งฮ่องเต้หมูสับนั้น ใช้หมูสับปั้นก้อนปรุงรสด้วยผงสามเกลอ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลหล่อฮังก๊วย พริกไทย น้ำมันงา และแป้งมันเล็กน้อย ส่วนน้ำซุปต้มน้ำให้เดือด ใส่กระเทียมทุบ พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ จากนั้นใส่กวางตุ้งฮ่องเต้ แครอท หมูสับไข่เจียวหั่นชิ้น ปิดไฟและหยดน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม มื้อเย็นแบบนี้นอกจากจะง่ายและรวดเร็วแล้วยังดีต่อสุขภาพ เหมาะกับคนที่ต้องการเมนูที่ไม่มีน้ำมันเยอะ รสชาติจัดจ้านแต่ไม่เลี่ยน และเหมาะสำหรับการฟื้นฟูระบบย่อยก่อนนอน เรียกได้ว่าแม้เป็นเมนูโฮมเมด แต่ก็ได้ฟีลเหมือนไปทานที่ร้านอาหารเลยทีเดียว