ถ้าเริ่มจากคำถามพื้นฐานที่สุด ”กาแฟที่เราดื่มอยู่ทุกวันมาจากไหน?“ คำตอบแบบตรงไปตรงมาคือ “เมล็ด” ที่อยู่ในผลเชอร์รี่ของต้น Coffea ซึ่งสายพันธุ์ที่เราคุ้นชื่อกันมากที่สุดคือ Arabica และ Robusta เมล็ดเล็ก ๆ นี้ต้องผ่านการแปรรูป คั่ว และบด ก่อนจะมาเป็นกลิ่นหอมในแก้วที่เรายกดื่มทุกวัน 🌳🍒แต่จุดเริ่