สูตรขนมจีนน้ำยาป่า + ตีนไก่ (สำหรับ 8-10 ที่) วัตถุดิบ ส่วนของน้ำยา ปลานิลหรือปลาช่อน 1 กิโลกรัม ตีนไก่ 1 กิโลกรัม น้ำเปล่า 3 ลิตร ปลาร้าต้มสุก 1 ถ้วย กระชาย 300 กรัม หอมแดง 15 หัว กระเทียม 10 กลีบ พริกแห้ง 20-30 เม็ด (ปรับตามชอบ) ตะไคร้ซอย 3 ต้น ใบมะกรูด 8 ใบ เกลือ 1 ช้อนชา ผงชูรส 1

สูตรข้าวปุ้นซาวน้ำปลาร้า (ขนมจีนซาวน้ำปลาร้า) แซ่บนัว วัตถุดิบ (สำหรับ 2-3 ที่) ขนมจีน 500 กรัม ปลาร้าต้มสุก 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก ½ ถ้วย พริกสดแดง 10-15 เม็ด กระเทียม 8 กลีบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา (ตัดรส) มะเขือเปราะซอย 2 ลูก ถั่วฝักยาวซอย 2 ฝ

สูตรขนมจีนแกงเขียวหวานตีนไก่ + เลือด (สำหรับ 4-5 ที่) วัตถุดิบ ส่วนแกงเขียวหวาน ตีนไก่ 800 กรัม เลือดไก่หั่นชิ้น 300 กรัม กะทิ 1,000 มล. พริกแกงเขียวหวาน 100 กรัม มะเขือเปราะ 300 กรัม มะเขือพวง 100 กรัม ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด ใบโหระพา 1 กำมือ เครื่องปรุง น้ำปลา

ยำขนมจีนรสแซ่บ สูตรขายได้ ทำง่าย รสจัดจ้าน วัตถุดิบ (สำหรับ 2-3 ที่) ส่วนผสมหลัก ขนมจีน 500 กรัม หมูสับลวก 200 กรัม กุ้งลวก 150 กรัม ปลาหมึกลวก 100 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเสี้ยว) หอมแดง 5 หัว (ซอย) คื่นช่าย 2 ต้น (หั่นท่อน) ต้นหอม 2 ต้น (ซอย) ถั่วฝักยาว 2 ฝัก (หั่น) พริกแดงจินดา 10-1

#ติดเทรนด์