📍Yolk@Paragon
"No need to go to the golden line! The egg tart shop that everyone is looking for has opened in Siam Paragon! Who has tried it? Which menu is the best? Let's share it."
Personally, the Original is that...❤️
ใครกำลังเสิร์ชหา “yolk สยาม” เพราะอยากกินทาร์ตไข่แบบไม่ต้องไปไกล บอกเลยว่าตอนรู้ว่า YOLK มาเปิดที่สยามพารากอนคือดีใจมาก แวะไปเดินดูหน้าร้านแล้วสังเกตง่ายมาก เพราะป้ายร้านใหญ่เห็นชัดและมีคำว่า THE NEW ORIGINAL EGG TART เด่นๆ ด้านในจะเห็นเตาอบและโซนทำขนม ทำให้รู้สึกว่าของน่าจะออกมาเรื่อยๆ ไม่ใช่แค่วางโชว์เฉยๆ สิ่งที่เราชอบคือ “ตู้โชว์ทาร์ตไข่” คือแน่นมาก มองแล้วตัดสินใจยาก (อยากหยิบทุกอัน) ตัวทาร์ตไข่ของเขาจะเป็นสไตล์แป้งเป็นชั้นๆ คล้ายครัวซองต์ (ในร้านมีบอกส่วนประกอบแนวๆ แป้งครัวซองต์ + คัสตาร์ด) เวลาได้แบบอุ่นๆ จะหอมเนยและกรอบมาก พอกัดเข้าไปจะเจอไส้คัสตาร์ดสีเหลืองทอง เนียนๆ หวานกำลังดี ไม่เลี่ยนจนต้องพัก ถ้าให้แนะนำสำหรับมือใหม่ที่มาลองครั้งแรก เราว่าเริ่มที่เมนู Original ก่อน เพราะเป็นรสที่ทำให้รู้ว่า “สูตรหลัก” ของร้านเป็นยังไง แล้วค่อยไปลองรสอื่นตามความชอบ จุดสังเกตว่าอันไหนกำลังพีคคือดูว่าถาดไหนหยิบออกไว/เติมบ่อยๆ หรือถามพนักงานได้เลยว่าอะไรออกจากเตาล่าสุด ทริคเล็กๆ ที่เราใช้คือ ถ้าอยากได้ฟีลกรอบจัดๆ ให้ลองขอแบบที่เพิ่งอบใหม่ หรือเลือกช่วงเวลาที่คนเริ่มซา (ไม่พีคเที่ยง/เย็นมาก) โอกาสได้ทาร์ตร้อนๆ จะสูงกว่า และถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำแกะออกจากกล่องสักพักให้ไอน้ำระบาย ไม่งั้นความกรอบจะลดลง โดยรวมสำหรับใครที่อยากมาชิม YOLK ที่สยามพารากอน เราว่าความเด่นคือแป้งกรอบเป็นชั้นๆ + ไส้คัสตาร์ดหอมๆ กินแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมคนตามหา ใครลองแล้วชอบเมนูไหนที่สุด มาแชร์กันได้นะ เราจะได้ตามไปลองเพิ่ม!
