#Matcha 🍵

จากประสบการณ์ตรงที่ได้ลองใช้ผงมัทฉะ "Jeju Haneul Matcha" นี้ สิ่งที่ประทับใจคือความหอมละมุนที่ไม่เหมือนมัทฉะญี่ปุ่นทั่วไป แม้ผงจะผสมชาเขียวแค่ 10% แต่กลิ่นและรสชาติกลับกลมกล่อมมาก และไม่ขมเหมือนมัทฉะแท้แบบผงบริสุทธิ์ซึ่งมักจะมีรสขมและติดลิ้น ความสะดวกในการชงก็เป็นอีกจุดเด่นที่ผมชอบมาก เพราะผงได้รับการปรุงรสมาเรียบร้อยแล้ว แค่ใช้ช้อนคนกับน้ำหรือนมก็พร้อมดื่ม ไม่ต้องเสียเวลาตีด้วยแปรงไม้ไผ่เหมือนมัทฉะแบบดั้งเดิม และผงที่ผสมเด็กซ์ทรินกับน้ำตาลไว้แล้วทำให้ละลายง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน สำหรับใครที่ชอบทำเมนูชาเขียว ผงนี้ก็เหมาะมาก เพราะหลังซองมีสูตรทำเมนูหลากหลาย เช่น Matcha Frappe ที่ใช้ปั่นกับน้ำแข็งให้ได้เนื้อเนียนนุ่ม อีกทั้งยังสามารถทำเนื้อไอศกรีมชาเขียวที่รสชาติสมดุลและไม่หวานเกินไป หรือแม้แต่ทำ Espresso Matcha ชงผสมกาแฟได้รสชาติกลมกล่อมลงตัว ผมแนะนำให้ลองผงมัทฉะจากเกาะเชจูนี้ถ้าคุณชอบชาเขียวแบบรสชาติละมุน ไม่ขมจัด และชงง่าย เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และคนที่ชอบดื่มมัทฉะลาเต้แบบคาเฟ่ที่บ้าน นอกจากนี้ยังมั่นใจในคุณภาพวัตถุดิบที่มาจากเกาะเชจู ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกชาคุณภาพดี มีสภาพแวดล้อมที่ดีและอากาศบริสุทธิ์ จึงทำให้มัทฉะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีไม่แพ้ชาเขียวจากประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว