หมูทอดกระเทียมค่ะ...😍🥰👍

หมูทอดกระเทียมเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคน เพราะความกรอบของกระเทียมเจียวและรสชาติเข้มข้นของหมูทอดที่หมักมาอย่างดี วันนี้อยากมาเล่าประสบการณ์การทำหมูทอดกระเทียมกรอบ ๆ ที่บ้าน ฉันมักเลือกหมูสันนอกหรือสันคอที่มีความนุ่มพอดี และหมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา และพริกไทย ก่อนนำลงไปทอดด้วยไฟกลางจนหนังหมูกรอบและสีเหลืองน่าทานสุด ๆ ส่วนกระเทียมเจียว จะใช้กระเทียมสดซอยบาง ๆ ทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟอ่อนจนกรอบและมีสีทองสวย ทริคคืออย่าเร่งไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้กระเทียมไหม้และมีรสขม จากนั้นโรยหน้าหมูทอดพร้อมเสิร์ฟรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือนำไปบรรจุในข้าวกล่องสำหรับมื้อกลางวันก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ สำหรับคนที่อยากเพิ่มความแปลกใหม่ ลองเพิ่มพริกขี้หนูสับละเอียดหรือซอสพริกเล็กน้อยลงไปในน้ำหมักหมู จะได้รสชาติที่จัดจ้านมากขึ้น และถ้าชอบกลิ่นกระเทียมที่แรงขึ้นอีกนิด สามารถเพิ่มความเข้มข้นของกระเทียมในน้ำหมักได้ตามชอบเลยค่ะ การทำหมูทอดกระเทียมกรอบ ๆ นี้ทำให้รู้สึกว่าอาหารจานโปรดที่เคยกินนอกบ้าน กลายเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทำเองได้และประหยัดค่าใช้จ่าย แถมยังได้ความสดใหม่และสามารถควบคุมเครื่องปรุงตามรสชาติที่ชอบ ถือเป็นเมนูอร่อยที่อยากแนะนำให้ทุกคนลองทำดูค่ะ