หมูสับ/ไข่เจียว/ไข่กะทะ ค่ะ🥰😍

ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “ไข่กระทะ” แบบอิ่มจริงจัง เราชอบสั่ง/ทำสไตล์ 2 ฟอง เพราะได้ความเยิ้มกำลังดี กินคู่กับเครื่องเคียงแล้วลงตัวมาก โดยเฉพาะชุดที่มีไส้กรอก หมูยอ และต้นหอมซอย พอไข่โดนความร้อน ไข่ขาวจะค่อยๆ เซ็ต แต่ไข่แดงยังเยิ้มๆ เอาไว้คลุกข้าวคือฟินสุด ทริคเล็กๆ ที่เราทำให้ไข่กระทะออกมาน่ากินคือ เริ่มจากตั้งกระทะ/ถ้วยให้ร้อนก่อน ใส่น้ำมันนิดเดียว แล้วค่อยตอกไข่ลงไป จากนั้นลดไฟอ่อนเพื่อคุมความสุกของไข่แดง ถ้าชอบไข่แดงเยิ้ม ให้ปิดฝาแค่แป๊บเดียวพอให้ไข่ขาวสุกทั่ว แต่ยังไม่ไปต่อจนไข่แดงสุกเกิน ส่วนเครื่องอย่างไส้กรอกกับหมูยอ เรามักหั่นชิ้นพอดีคำแล้วอังให้ร้อนก่อนค่อยใส่ลงไป จะได้หอมและไม่ทำให้ไข่คายน้ำเยอะ อีกอย่างที่เข้ากันมากคือกินคู่ “ข้าวหมูสับกระเทียมเจียว” กับ “ไข่เจียวฟูๆ” แบบในภาพเลย ข้าวหมูสับจะได้ความหอมกระเทียมเจียว ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความเค็มนัว ส่วนไข่เจียวฟูๆ ถ้าอยากทำเองให้ฟู เราจะตีไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำปลานิดเดียว แล้วใช้น้ำมันค่อนข้างร้อน เทไข่สูงๆ ลงไปจะพองสวย กรอบนอกนุ่มใน เวลาจัดชุดกินจริง เราชอบเริ่มจากตักข้าวหมูสับก่อน แล้วคีบเครื่องไข่กระทะตาม จากนั้นเจาะไข่แดงให้เยิ้มๆ ไหลคลุกข้าว เป็นคำที่อร่อยและอิ่มเร็วมาก ใครชอบรสจัด แนะนำพริกไทยหรือซอสพริกนิดหน่อย ตัดรสให้กลมขึ้น สรุปคือไข่กระทะ 2 ฟองเครื่องแน่นๆ เป็นเมนูที่ทั้งง่ายและตอบโจทย์มื้อเร่งรีบ แถมพอกินคู่ข้าวหมูสับกระเทียมเจียวกับไข่เจียวฟูๆ ก็กลายเป็นมื้อเดียวที่ครบและอร่อยแบบบ้านๆ แต่ฟินเหมือนได้รางวัลเลย