With our hillbilly rice, enough is happy.

สำหรับคนที่ชอบกับข้าวบ้านนอกแบบไม่ยุ่งยาก การทอดปลาตะเพียนกรอบๆ ที่กินได้ตั้งแต่หัวจดหาง ถือเป็นเมนูที่คุ้มค่าสุดๆ เลยค่ะ ปลาตะเพียนถือว่าเป็นปลาน้ำจืดที่หาง่าย ราคาประหยัด และยังเต็มไปด้วยโปรตีนและวิตามินที่ดีต่อร่างกายด้วย นอกจากขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อนเลย วิธีทำน้ำจิ้มพริกสดลอยน้ำปลาเพิ่มความแซ่บก็สำคัญมาก ผสมพริกสดกับน้ำปลาสด รสชาติจะกลมกล่อมและถูกปากคนไทยสุดๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งทำให้มื้อนั้นดูอบอุ่นและเรียบง่ายอย่างมีความหมาย บอกตามตรงว่าการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นและปรุงอาหารอย่างพอเพียง เหมือนจะง่ายแต่กลับทำให้รู้สึกผูกพันกับบ้านเกิดและวิถีชีวิตพื้นบ้านอย่างแท้จริง หากใครสนใจลองนำสูตรง่ายๆ นี้ไปทำทานที่บ้าน รับรองว่าจะเข้าใจความสุขของชีวิตแบบพอเพียงได้ดีขึ้นจริงๆค่ะ