Gà sốt mắm là món ăn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn nhờ vị mặn ngọt hài hòa đặc trưng từ nước mắm và đường. Công thức đơn giản với 2.5-3 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước lọc và tỏi ớt băm nhuyễn giúp tạo nên sốt đậm đà, phù hợp với khẩu vị người Việt. Trải nghiệm cá nhân khi làm món này, mình thích dùng ít tương ớt hơn để vị cay nhẹ nhàng, không lấn át vị mặn ngọt của nước mắm và đường. Tỏi ớt băm tươi được phi thơm giúp dậy mùi và tạo điểm nhấn cho món ăn. Món gà sau khi rim sốt thấm đều, có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon. Một mẹo nhỏ cho các bạn là khi rim gà, nên để nước sốt sệt lại mới tắt bếp để gà không bị nhão, giữ được vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn. Món này làm không quá khó, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày khi bạn muốn đổi vị đơn giản mà vẫn đầy đủ hương vị.