Pig cap homemade 🏡
Pig Cap Home Made Recipe
We use hand leather that has been boiled from the market. Wash the water thoroughly or anyone can buy boiled and not recommended to buy Thai food and come to boil.
Yourself, then wash the water clean.
Raw Materials / Equipment
1. Pig skin
2. Clean water
3.Pan + willow (for frying)
4. Vegetable oil
5. Strainer
6. Pot or find something to support the water
7.Bottle for dividing for longer frame
Making steps
1. Pork skin that has been boiled until cooked
2. Wash the water clean 2 times
3. The third time, wash with vinegar, then wash the clean water again.
4. Slice pork skin according to preference
5. Bring the pig skin to the sun for about 2 days (strong sun, one day can be fried)
6. Explore the check to see if the dried pork skin is ready to fry.
7. Set the pan with oil. Wait for the hot oil, so add the sun-dried pork skin.
8. During the fry, there are some adjacent parts. Use the willows to separate them for beauty.
9. Once the pork skin is fluffy, it is finished.
10. If one wants to fry once, when the fry is finished, divide it into a jar to keep the crispness.
# Lemon 8 Club # Cooking Club # Narrow self-fried pork # lemon 8 diary
การทำแคปหมูโฮมเมดที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่ายแต่ยังควบคุมวัตถุดิบให้สดและสะอาดได้ตามต้องการ ซึ่งจากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกหนังหมูที่มีเนื้อบางส่วนติดมากับหนังจะช่วยให้เวลาทอดออกมาหนังหมูฟูกรอบและมีรสชาติที่ดีขึ้นมาก ในกระบวนการล้างหนังหมู การใช้วิธีล้างด้วยน้ำสะอาดซ้ำหลายครั้ง และสุดท้ายให้ล้างด้วยน้ำส้มสายชูแล้วล้างน้ำสะอาดอีกที ถือเป็นเคล็ดลับเพื่อช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้แคปหมูมีกลิ่นหอมหลังทอด ส่วนการตากแดดก็สำคัญมาก ถ้าแดดแรงเพียงพอแค่วันเดียวก็สามารถใช้ได้ แต่ถ้าแดดไม่แรงหรือไม่มีแดดเลย แนะนำให้ตากลมในที่โปร่ง หรือใช้เครื่องอบลมร้อนต่ำแทน เพื่อช่วยลดความชื้นในหนังหมู ซึ่งเป็นตัวแปรสำคัญที่ทำให้แคปหมูที่ทอดออกมามีความกรอบนาน ระหว่างทอดควรใช้ตะหลิวแยกชิ้นแคปหมูที่ติดกันอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้ชิ้นแคปหมูที่สวยและกรอบสม่ำเสมอ ไม่ติดกันจนทำให้บางส่วนไม่กรอบเท่าที่ควร หลังทอดเสร็จ การเก็บใส่กระปุกปิดฝามิดชิดจะช่วยรักษาความกรอบได้นานขึ้น ถ้าเก็บดีๆ สามารถทานได้หลายวันโดยไม่เสียรสชาติ จากภาพแคปหมูที่ "กําลังฟูปุดๆๆ" ก่อนทอดและ "ก่อนทอดอาจน้ํากล้า พอกทอดเสร็จน่ากินเลยที่นี้" สื่อถึงความน่ากินและความสดใหม่ของแคปหมูที่ทำเอง เหมาะสำหรับคนที่รักอาหารทานเล่นหรือไว้ออกงานเลี้ยงที่บ้าน การทำแคปหมูเองเป็นกิจกรรมที่สนุกและได้ผลลัพธ์อร่อย พร้อมแชร์กับครอบครัวและเพื่อนๆได้อย่างภูมิใจ
