ผู้ที่มีภาวะไทรอยด์เป็นพิษหรือภาวะไฮเปอร์ไทรอยด์ควรระมัดระวังเรื่องอาหารที่มีสารกอยโตเจนสูง ซึ่งกะหล่ำปลีดิบก็เป็นหนึ่งในนั้น สารกอยโตเจนจะรบกวนการจับไอโอดีนในต่อมไทรอยด์ ส่งผลให้การผลิตฮอร์โมนผิดปกติและอาจทำให้อาการแย่ลงได้ อย่างไรก็ตาม การกินกะหล่ำปลีที่ผ่านการปรุงสุก เช่น ต้ม นึ่ง หรือนึ่งไอน้ำ จะช่วยลดปริมาณสารกอยโตเจนในกะหล่ำปลีได้มาก เพราะความร้อนจะทำลายสารกอยโตเจนเหล่านี้ ทำให้ปลอดภัยต่อการบริโภคมากขึ้นสำหรับผู้ที่เป็นไทรอยด์เป็นพิษ นอกจากนี้ ยังควรบริโภคกะหล่ำปลีและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรกินในปริมาณมากหรือกินดิบบ่อยเกินไป เพื่อป้องกันปัญหาต่อมไทรอยด์ในระยะยาว สรุปง่าย ๆ คือ ผู้ป่วยที่มีภาวะไทรอยด์เป็นพิษสามารถกินกะหล่ำปลีได้แต่ควรเน้นกินแบบสุก และหากสงสัยหรือมีอาการผิดปกติ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเพื่อติดตามอาการและคำแนะนำในการรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม