siapa disini yang suka bola ubi?😍

Aku juga sempat bertanya-tanya: bola-bola ubi itu sebenarnya makanan khas mana ya? Soalnya hampir di tiap kota yang aku datangi, selalu ada versi bola ubi yang rasanya mirip-mirip tapi namanya bisa beda. Dari yang aku cari dan tanya-tanya ke penjual, bola ubi lebih dikenal sebagai jajanan tradisional yang populer di Jawa Barat, terutama Bandung. Banyak yang nyebutnya sebagai salah satu jajanan kaki lima khas Bandung, sama kayak cireng, cimol, atau seblak. Cuma bedanya, bola-bola ubi ini pakai bahan utama ubi jalar, bukan tepung tapioka doang. Tapi uniknya, walaupun sering dibilang khas Bandung, bola ubi juga banyak banget ditemuin di daerah lain. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur, ada juga jajanan dari ubi yang mirip bola ubi, cuma kadang bentuk dan teksturnya sedikit beda. Ada yang bagian dalamnya kopong (kosong) kayak "ubi kopong", ada juga yang lebih padat dan lembut di dalam. Jadi kalau ditanya bola ubi makanan khas mana, jawabannya: paling sering dikaitkan dengan Bandung, tapi sekarang sudah menyebar dan jadi jajanan khas di banyak daerah di Indonesia. Dibanding jajanan ubi tradisional lain, bola-bola ubi ini lebih simpel dan kekinian. Misalnya kalau di kampungku, dulu yang terkenal itu ubi rebus, kolak ubi, atau getuk. Sementara bola ubi baru ngetren belakangan ini, apalagi sejak banyak yang jual di pinggir jalan dengan tulisan "Bola-bola Ubi" besar-besar di spanduk. Biasanya dijual panas-panas, digoreng langsung di tempat, terus aromanya itu loh… bikin nggak tahan buat nggak beli. Yang bikin menarik, satu jenis camilan bisa punya banyak versi tergantung daerah. Ada penjual yang pakai ubi ungu, ada yang pakai ubi kuning. Ada yang luarannya super krispi tapi dalamnya kopong (ubi kopong), ada juga yang lebih chewy. Tapi ciri utamanya tetap sama: bentuk bulat kecil, digoreng sampai kecoklatan, dan biasanya dimakan tanpa isian apa-apa. Jadi kalau kamu masih penasaran bola bola ubi khas mana, bisa dibilang ini salah satu jajanan yang kuat banget nuansa lokalnya, khususnya Jawa Barat, tapi sudah diadopsi hampir di seluruh Indonesia. Menurutku, justru serunya di situ: tiap kota punya versi bola ubi sendiri yang bikin kita betah jajan dan bandingin rasanya satu per satu.