Ide cemilan UBI UNGU lagiii!
Bikin bola ubi isi gini ternyata semudah ituu, sini aku kasih tips biar ubinya bisa kopong tapi ada isian cokelat & keju yg bikin nagih.
BOLA-BOLA ISI UBI UNGU
(Isi Cokelat & Keju Lumer)
Bahan :
Ubi ungu 300 gr
Gula 1 sdm
Tepung tapioka 4 sdm
Garam sejumput
Add : Dark chocolate & keju quickmelt
Tips :
• Bentuk adonan menjadi bola2 sambil dipadatkan agar bola ubi kokoh, tidak hancur & tidak bocor isiannya.
• Goreng di minyak yg masig dingin dengan api kecil, yg sabar ya sampai matang. Goreng sambil di aduk2 perlahan agar tidak hancur.
Selamat mencoba!
Selain digoreng, kamu juga bisa mencoba varian bola ubi ungu yang direbus atau dikukus agar lebih sehat dan tetap lezat. Caranya, setelah membentuk bola-bola ubi ungu dengan isian cokelat dan keju, rebus dalam air mendidih hingga mengapung sebagai tanda matang. Jika ingin lebih lembut, kukus bola ubi selama 15 menit. Dengan cara ini, bola ubi akan memiliki tekstur yang empuk dan isian lumer tetap terjaga. Saya pribadi suka menambahkan sedikit santan ke adonan ubi untuk menambah kelembutan dan aroma gurih. Untuk variasi rasa, coba juga mengganti isi dengan selai kacang atau pasta kacang merah yang manis, sehingga cemilan ini bisa dinikmati oleh semua anggota keluarga termasuk anak-anak. Tips penting saat membuat bola ubi ungu agar hasilnya kopong dan tidak bocor adalah mencetak bola dengan padat dan memastikan adonan tertutup rapat di sekitar isi. Jangan lupa menggunakan api kecil saat menggoreng supaya matang merata dan tekstur luar renyah tanpa mudah hancur. Nikmati cemilan ini hangat-hangat agar keju dan cokelat meleleh sempurna di mulut, membuat pengalaman ngemil jadi semakin menyenangkan.