今天分享一道经典硬菜【梅菜扣肉】 这道菜真的属于“越蒸越香”的代表 √ 五花肉要处理到位才不腻 √ 梅菜一定要炒香才好吃 √ 小火慢蒸才会软糯入味 做出来那种肉香+梅菜香融合在一起,真的绝了 肥而不腻,入口即化,配米饭直接无敌 这道菜稍微花点时间,但绝对值得,建议收藏 🥢 梅菜扣肉（详细版） 一、食材准备 （约2–3人份） 五花肉 ～500g（整块） 梅干菜 ～100g 姜片 ～3–5片 蒜 ～5–6瓣 葱段 ～适量 调味料： 生抽（酱油）～2汤匙 老抽 ～1汤匙（上色用） 料酒 ～2汤匙 白糖 ～1小勺 食用

萝卜卤腩肉 食谱 -烹饪难度：⭐⭐⭐ -食材准备：⭐⭐⭐ 材料： 花腩-600g 白萝卜-1条(切块) 甘草-3片 冰糖-40g 酱油-100ml 盐-2茶匙 黑酱油-40g 清水-1300ml 芡水： 粟米粉-1汤匙半 清水-2汤匙 (搅拌均匀，准用。) 做法： 1)将花腩以沸水汆烫，然后沥干。 2)将所有材料放入锅里，煮滚后改用小火，卤2小时至花腩变软。 3)加入芡水搅拌至浓稠即可。 #分享原自网络食谱 #食谱 #分享一下 #Lemon8Malaysia #食谱 #分享 #美食 #ViralOnLemo

🧠 【血压小科普｜你知道自己的正常血压吗？】 📌 成年人的理想血压是多少？ 成年人的理想血压是多少？ ✅ 一般为 120/80 mmHg 左右。 📈 收缩压（高压）< 120，舒张压（低压）< 80。 What is the ideal blood pressure for adults? ✅ Generally around 120/80 mmHg. 📈 Systolic (top number) < 120, diastolic (bottom number) < 80. 📌 不同年龄段的正常血压参考范围 （安静状态下） Norma

Keropok Lekor 鱼饼食谱 马来西亚经典街边小吃之一。 外脆内Q，带着浓浓鱼香味，越吃越上瘾。 可以做成条状直接吃，也可以切片炸至酥脆，搭配辣椒酱才是灵魂吃法。 ⸻ 材料 鱼肉 1kg（马鲛鱼 / 沙丁鱼 / Ikan Selayang，去骨去皮） 木薯粉或西米粉 500g–700g ~但通常的比例是两份鱼肉对一份粉（约2:1比例） 盐 3茶匙 白胡椒粉 1茶匙 糖 1茶匙（可选） 味精 1茶匙（可选） 冰水 100–200ml 炸制 食用油 适量 搭配 辣椒酱（必备） ⸻ 做法 1. 处理鱼肉 将鱼肉

虾头到底能不能吃？ 虾黄是精华还是脏东西？ 吃虾的时候，你是不是也纠结过： 虾头里那坨黄黄的东西， 到底是精华还是脏东西？ 有人说那是虾黄，营养丰富； 有人说那是虾的排泄物，不能吃。 🦐虾头里面有什么？ ✅虾黄（能吃！是精华） -位置：虾头中央，橙黄色的块状 - 是什么：母虾的"卵巢”（和蟹黄一样） -口感：香浓、细腻，类似蟹黄 - 营养：富含蛋白质和脂肪 -结论：放心吃，这是好东西！ ❌虾胃（不能吃！要扔掉） -位置：虾黄旁边，一个小囊袋 -是什么：虾的"胃”，里面是未消化的食物 -颜色：深色、发黑、有泥沙感 -风险：可能

超下饭姜丝黑酱油焖鸡 [姜丝黑酱油焖鸡] 材料:- 鸡肉-650g+ 姜-1段(切丝) 蒜米-1Tbsp 腌料:- 蚝油-1Tbsp 生抽-1Tbsp 木薯粉-1Tbsp 麻油-1tsp 糖-1tsp 胡椒粉-少许 调味料:- 生抽-1tsp 黑酱油-1½Tbsp 蚝油-½Tbsp 糖-适量 胡椒粉-少许 清水-适量 煮法:- 1.鸡肉切块后用腌料冷藏腌制至少1个小时 2.热锅下食油和少许麻油,慢火爆香一半的姜丝和蒜米后加入鸡肉块,翻炒至鸡肉变色 3.加入另一半姜丝和所有的调味料(包括水)焖煮10mins+至鸡肉入味 4.放少许芡汁

🔥香料暴击！自己配的咖喱粉果然不一样❗️ 朋友送的香料粉 根据食谱做的咖喱鸡 真的香昏了 我做的是2人份的 - 🥣腌肉部分 鸡腿肉：300g 洋葱丁：2勺（正常吃饭的勺子🥄 蒜末：3颗 姜末：1小勺 盐：1小勺 腌制20分钟 🥣香料部分 孜然粉：1/2勺 芫荽粉：1/2勺 姜黄粉：1/2勺 红辣椒粉：1/2勺 盐🧂：1/2勺 印度综合香料粉：1/4勺（没有这个可以省略） 🥬配菜食材 土豆：1个 胡萝卜：半根 洋葱：1/4个 - 【🍚做法步骤】 1️⃣热锅烧油把配菜的食材翻炒出香起（洋葱透明状态即可） 2️⃣关火倒入全部香料部分翻炒

#波蘭種 #麵包變好吃的祕密 為什麼很多麵包都會加波蘭種？ 因為它可以幫助麵團延展、膨脹力更佳， 讓麵包香氣更好、口感更柔軟， 更能延緩麵包老化、保濕度更高。 #添加比例 佔主麵團麵粉總量的20~50% 。 #波蘭種比例 1 : 1 : 0.5~1% 麵粉 100g 水 100g 酵母 1g 1.所有材料混合至無乾粉。 2.25-28度環境下，發酵至2倍大。 3.放冰箱冷藏12h以上後使用。 4.完成的波蘭種不需退冰，直接加入麵團中即可。 💬 波蘭種看狀態不看時間，待波蘭種從最高點開始回落，表面微凹陷時就可以

别搞错：分清「冰敷」vs「热敷」🔥🦶 1️⃣ 什么时候用「冰敷」🧊 适用于刚发生、肿胀或发炎的情况： ✅ 减少发炎 ✅ 缓解尖锐／急性疼痛 ✅ 降低肿胀 ✅ 最适合碰撞、跌倒或受伤后 ✅ 很适合扭伤与拉伤 常见错误：我以前扭到后立刻热敷……结果肿得像气球一样 😅 2️⃣ 什么时候用「热敷」♨️ 适用于紧绷、僵硬或慢性不适： ✅ 放松肌肉 ✅ 改善长期酸痛 ✅ 缓解紧绷硬块与痉挛 ✅ 适用于落枕／脖子僵硬 ✅ 舒缓经痛 小提醒：选对（冰或热）真的能大幅加快舒缓速度 #knowledgeispower #knowledge #hotnews

Kuih Semperit的由来，资料来自网络。 Kuih Semperit：森珀丽饼 一般相信，这个糕饼名为“Semperit”是因为它看起来像苏格兰奶油酥饼（shortbread）。据说以前有个马来男子误把“shortbread”讲成“semperit”，最后以讹传讹，结果这种糕饼称为“Kuih Semperit”。 Kuih Semperit也叫大丽花饼（biskut Dahlia）因为它很像一朵大菊花。但是我喜欢叫它👇 🏮挤花牛油奶香曲奇 （炼乳版） Kuih Semperit Susu 一款香到停不了口的年饼，比起kuih semperit

*奶香曲奇（Semperit Susu）* 📷 来自 Surianti_Kitchen 这次姐姐要分享的是只用*4种材料*就能完成的*奶香曲奇食谱*，无需使用普通面粉和鸡蛋。只要步骤正确，这可以说是*零失败食谱*！做法简单，味道香浓，非常适合喜欢奶味和奶油味曲奇的人。 📌 这个配方大约可做出*180-200片*，视乎你使用的模具和按压的方式。 *材料：* - 400 gm~ 玉米粉（约 3¼ 杯） - 250 gm～ 有盐牛油 - 150 gm~ 炼奶（约 ½ 杯） - 2 大匙～ 蛋黄粉（Custard Flour）（大概是7.5gm左右）

喝蘋果醋瘦了 10 斤！3 個正確喝法 + 避坑指南 試了 N 種減肥法，最後靠 1 瓶蘋果醋掉秤！但 90% 的人都喝錯了 —— 要麼傷胃，要麼沒效果，今天把親測有效的喝法和注意事項全分享給你👇 🍎 3 個「掉秤喝法」，簡單易堅持 晨起空腹喝：加速代謝 配方：溫水（40℃以下！）200ml + 蘋果醋 1-2 湯匙 + 代糖 1 小勺（可選，中和酸味） 喝法：用吸管喝（避免腐蝕牙釉質），喝完半小時再吃早餐 效果：堅持 1 週，早上排便超順暢，小肚子慢慢平了，代謝像開了倍速 餐前半小時喝：減少食慾 配方：溫水 150ml + 蘋果醋 1 湯匙

在大马，不同颜色停车位区别 别再傻傻交“Saman”罚款啦！ 1.黄线停车位 黄线停车位通常开发给所有民众停放。民众能够以小时、天数或月数的时间选择停放。别忘了停下车后，根据地区的收费标准和规定缴交停车费哦！ 2.红线停车位 红线停车位是已被租用的停车位，由市政局开放给商家或特定组织申请租借。民众在星期一至星期五的早上8点至傍晚6点半期间。是不被允许将车停在红线停车位内的，而违规者将收到罚款（其他时间则可以停放）。 3.橙线停车位 限时停车位是用橙色划线的，地上和附近的牌子上都会标识“Zon Parkir 2 Jam”。代表该停车位最多只能停靠两小时，超时即是违规。 4.残疾

锁住这曲奇饼干配方2.0🔒 主打好吃，好挤，烤好纹路清晰 好吃到刚出炉等没完全晾凉我就一口气吃了七八个 但是最好吃时候是在它密封储存后的第三第四天！ 我喜欢浓郁微微微苦的抹茶味，所以这个配方里抹茶量较多，大家可以根据自己喜好调节抹茶量6～8g都行 · 💭有几个注意点还有大家问的比较多的问题： ①杏仁粉可以替换成什么? 不建议替换，因为替换就少了点灵魂，好吃的配方就在于此，不用着急可以等备齐了材料再做。 ②关于挤曲奇 这个配方我感觉挺好挤的，前提是塑胶裱花袋+布袋一起使用。 面糊分多次少量装入裱花袋挤，会更容易些。 挤的时候垂直与桌面，匀速匀力缓慢向上。

白萝卜焖花肉 Braised Pork Belly With Radish 特点：花肉软烂，萝卜入味，汤汁浓郁，下饭必备。 材料 Ingredients • 花肉 800g • 白萝卜 700g • 食用油 2 tbsp • 冰糖 30g • 生姜片 2片 • 蒜瓣 40g • 八角 3颗 • 香叶 3片 • 生抽 2 tbsp • 胡椒粉 1 tsp • 腐乳 1块（红色） • 老抽 1.5 tbsp • 料酒 2 tbsp • 热水 800~1000ml ⸻ 做法 Method 1. 材料处理 1.