🌶️ Royd x Spice Market x หมก
A special evening offering a new dimension of Thai cuisine through "Reimagined Silk Road of Thai Gastronomy." Collaboration dinners by Chef Punn from Spice Market, Chef Auntie from MOK and Chef Mond from Royd convey Thai flavors from a variety of regions through a contemporary perspective, with an interesting selection of raw materials and techniques that reflect each chef's identity in a warm and charming Thai Dining Experience atmosphere.
🥢 Stir sizzle bamboo clam
🥚 Egg legacy
🐷 Roasted, rolled, smoked.
🥩 the core of Jae Hoon.
🐟 Red grouper fried yum mango
🦐 River Shrimp Plated Water
🐟 Wisdom, citrus fish.
🦆 Roast duck
🍌 Orchid.
📍 Spice Market at Anantara Siam Bangkok
🗓 15-16 May 2026 (only held for 2 days)
⏰ 18.30 onwards
💰 THB 2,800 + + per person
ประสบการณ์การรับประทานอาหารค่ำสุดพิเศษในงาน “Reimagined Silk Road of Thai Gastronomy” คือการรวมตัวกันของเชฟที่มีทักษะและความคิดสร้างสรรค์สูงจากสามร้านดัง ได้แก่ Royd, Spice Market และ MOK ที่พิถีพิถันเลือกวัตถุดิบคุณภาพและผสมผสานเทคนิคการปรุงที่สะท้อนรสชาติแบบต้นตำรับและมุมมองใหม่ของอาหารไทย เมนูที่ให้ลองสัมผัสนั้นไม่เพียงแต่โดดเด่นในเรื่องของรสชาติ แต่ยังมีความหลากหลายที่ครอบคลุมภูมิภาคต่างๆ ซึ่งเติมเต็มประสบการณ์ Dining Experience อย่างลงตัว เช่น ผัดฉ่าหอยไม้ไผ่ที่หอมเครื่องแกง เผ็ดกำลังดี คั่วกลิ้งหมูรมควันที่เพิ่มความลุ่มลึกด้วยการรมควัน และแก่นของแจ่วฮ้อนที่เป็นเหมือนแก่นแท้ของอาหารอีสาน นอกจากนี้ยังมีปลาส้มภูมิปัญญาอาหารหมักที่บอกเล่าเรื่องราวและวัฒนธรรมท้องถิ่นได้อย่างน่าสนใจ ผ่านการปรุงที่ทันสมัยพร้อมกับวัตถุดิบสดใหม่อย่างปลาเก๋าแดงทอดยำมะม่วงที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบประสบการณ์ใหม่ๆ กับอาหารไทยแท้ในรูปแบบที่ไม่ซ้ำใคร งานนี้คือโอกาสที่ท่านไม่ควรพลาด กับราคาที่สมเหตุสมผลและบรรยากาศภายใน Spice Market ที่สร้างความรู้สึกอุ่นใจและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับการออกเดท หรือสังสรรค์กับเพื่อนๆ การจัดงานเพียงสองวันเท่านั้นในวันที่ 15–16 พฤษภาคม 2566 นี้ เป็นโอกาสดีในการสัมผัสนวัตกรรมอาหารไทยจากเชฟมือโปร ที่พร้อมจะพาผู้มาเยือนได้เดินทางผ่านรสชาติจาก Silk Road ในแบบฉบับไทยที่สร้างสรรค์อย่างพิถีพิถัน
