Chicken Cordon Bleu (ala) Solaria
🍴 Nama Hidangan: Chicken Cordon Bleu
📍Lokasi: Solaria
⭐️ Rating keseluruhan: 9/10 (brown saucenya kurang banyak hehe)
💵 Harga: ~60k
Wellcome back to my Food Talk episode 2 (asik mulai seru jg nih bgeini beginian). Bentar lagi kan puasa ya, jadi aku bakal nambahin rekomendasi makanan buat bukber kalian nih. Lagi dan lagi karena aku solaria holic, hari ini menu dari Solaria lagi ygy. "Chicken Cordon Bleu"
Dulu aku pikir chicken cordon bleu itu makanan “anak mall” aja. Crispy, keju lumer, saus manis gurih… selesai. Tapi ternyata, ceritanya jauh sebelum itu.
Istilah cordon bleu berasal dari Swiss dan dalam bahasa Prancis artinya “pita biru” — simbol penghargaan untuk masakan berkualitas tinggi. Awalnya bukan ayam, tapi daging sapi muda yang diisi ham dan keju, digulung rapi, lalu dimasak dengan teknik yang presisi.
Seiring waktu, resepnya berubah. Veal diganti ayam supaya lebih terjangkau dan mudah ditemukan. Dari hidangan fine dining Eropa, ia menjelma jadi comfort food yang bisa kita temui di mall.
Dan di Indonesia, salah satu versi yang paling familiar tentu ada di Solaria.
Crispy di luar, lumer di dalam. Disajikan dengan kentang atau nasi. Rasanya western, tapi sudah terasa lokal.
Kadang kita nggak sadar, makanan yang kita anggap biasa ternyata punya perjalanan panjang lintas negara dan budaya.
So guys, hargai setiap makanan di ahdapanmu. Karena apa?
Karena setiap rasa memang punya cerita. ✨
See ya di Food Talk berikutnya uhuy😌
#FoodTalk #ChickenCordonBleu #Solaria #CeritaDiBalikRasa #KulinerStory
Chicken Cordon Bleu memang bukan hanya soal kelezatan crispy dan keju yang meleleh. Dari pengalaman saya mencoba menu ini di berbagai tempat, termasuk Solaria, ada beberapa hal yang membuat hidangan ini istimewa. Selain bumbu dan teknik memasak yang memadukan aroma gurih dari keju dan ham, penyajian dengan pendamping kentang goreng atau salad segar turut menambah sensasi rasa yang seimbang. Di Solaria, versi Chicken Cordon Bleu yang disajikan punya cita rasa western yang tetap ramah di lidah lokal, membuatnya pas jadi comfort food sehari-hari ataupun momen spesial seperti bukber. Brown sauce yang menyertai kadang terasa kurang banyak, namun justru membuka ruang untuk improvisasi dengan saus favorit pribadi, seperti saus sambal atau mayones pedas yang bisa memperkaya rasa. Sebagai seseorang yang cukup sering berburu menu ini, saya merasakan bahwa kualitas daging ayam dan ketepatan penggorengan yang menghasilkan lapisan crispy sangat menentukan kepuasan menyantap. Oleh sebab itu, memilih restoran yang memperhatikan proses masak dan bahan menjadi penting. Solaria, dengan harganya sekitar 60 ribu rupiah, menawarkan keseimbangan antara kualitas dan harga yang cukup menguntungkan. Selain sebagai hidangan yang cocok menutup aktivitas kuliner di mall, Chicken Cordon Bleu juga mengandung nilai budaya menarik, sebagai makanan yang berakar dari Swiss dengan evolusi resep yang menyesuaikan selera di berbagai daerah. Bagi yang tertarik mencoba membuat sendiri di rumah, cukup siapkan dada ayam tanpa tulang, ham, dan keju mozarella. Balut dengan tepung roti lalu goreng hingga kecoklatan. Sajikan dengan kentang goreng yang renyah atau salad segar untuk menyeimbangkan rasa. Mencoba Chicken Cordon Bleu, baik di Solaria atau tempat lain, sebenarnya membuka pengalaman baru sekaligus memberi penghargaan pada makanan yang nampak biasa tapi punya cerita panjang. Kapanpun saya menikmati hidangan ini, saya selalu teringat bahwa setiap suapan punya kisah yang membuat rasa menjadi lebih berarti.