Old Charcoal, Bodhisak, Pattaya salt fields

ถ้าใครเสิร์ชหาร้าน “หมูกระทะเตาถ่าน โพธิสาร” แล้วลังเลว่าจะลองร้านเฒ่าถ่านดีไหม เรามาแชร์ประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นหน่อย เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ จุดที่ชอบมากคือเป็นเตาถ่านจริง ๆ ความหอมจากถ่านทำให้หมูสามชั้นกับหมูหมักกลิ่นย่างมันละมุนกว่าเตาไฟฟ้า พอวางลงกระทะร้อน ๆ จะได้เสียงฉ่า ๆ แบบฟินมาก ยิ่งหมูสามชั้นย่างให้ขอบเกรียมนิด ๆ แล้วจิ้มน้ำจิ้มคือเข้ากันสุด เรื่องวัตถุดิบ เราเห็นว่ามีทั้งหมูหมัก หมูสามชั้น ปูอัด เต้าหู้ไข่ แล้วก็ผักหลายอย่าง เหมาะกับคนที่อยากกินให้ครบรสทั้งปิ้งและต้มในกระทะเดียว แนะนำทริคเล็ก ๆ คือเริ่มจากย่างหมูสามชั้นก่อนให้มันออกมาคลุกเคลือบกระทะนิดนึง จะช่วยให้ย่างอย่างอื่นหอมและไม่ติดกระทะง่าย น้ำจิ้มเป็นอีกไฮไลต์ที่อยากให้ลอง แบบที่เรากินคือรสจัดจ้าน เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ถ้าใครชอบสายซีฟู้ด ที่ร้านยังมีเมนูอย่างกุ้งแช่น้ำปลา ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดกระเทียมแน่น ๆ กินตัดเลี่ยนกับหมูกระทะได้ดีมาก (แนะนำให้สั่งมาแชร์กันบนโต๊ะ) บรรยากาศโดยรวมเป็นฟีลร้านหมูกระทะนั่งชิล ๆ เหมาะมากกับการมากับเพื่อนหรือครอบครัว โต๊ะหนึ่งสั่งหลายจานแล้วค่อย ๆ ปิ้งไปคุยไปคือเพลิน และถ้าใครพาสัตว์เลี้ยงมาด้วย แถวร้านดูเป็นกันเองดี (เราเจอน้องหมานอนหลับสบายอยู่ใกล้ ๆ ด้วย) สรุปสำหรับคนหาหมูกระทะเตาถ่านย่านโพธิสาร-นาเกลือพัทยา: ร้านเฒ่าถ่านเหมาะกับคนที่อยากได้ความหอมถ่าน วัตถุดิบแน่น ๆ และน้ำจิ้มรสจัด ถ้าไปช่วงเย็นคนอาจเยอะ แนะนำไปไวหน่อยหรือเผื่อเวลา จะได้ไม่หิวรอนานค่ะ