ครัวซองต์ที่เค้าบอกว่าให้มาลองที่ฉะเชิงเทรา

ถ้าใครกำลังหา “ครัวซอง ฉะเชิงเทรา / ครัวซองแปดริ้ว” เราว่า Beurre & Boulanger เป็นร้านครัวซองที่ควรปักหมุดไว้เลย เพราะบรรยากาศเป็นคาเฟ่ครัวซองต์ที่นั่งสบาย เหมาะกับการแวะพักระหว่างเที่ยวฉะเชิงเทรา หรือขับรถมาแบบตั้งใจมากินก็ได้ ที่สำคัญคือมี “ที่จอดรถสำหรับลูกค้า” ทำให้มาง่ายขึ้น ไม่ต้องวนหาที่จอดนานๆ เรื่องครัวซองต์ ส่วนตัวเราชอบความหอมเนยกับเลเยอร์ที่ชัด เวลากัดจะได้ฟีลกรอบนอกนุ่มใน ไม่แห้งเกินไป (อันนี้แล้วแต่ล็อตอบด้วยนะ) ถ้ามาช่วงคนเยอะ แนะนำให้สั่งเครื่องดื่มมาก่อน แล้วค่อยเลือกขนมที่อยากลอง เพราะบางช่วงเมนูยอดฮิตอาจหมดไว แต่ถ้าถามว่า “ควรสั่งอะไรดี” นอกจากครัวซองต์ตามชื่อร้าน เราอยากเชียร์เมนูแนวส้มๆ อย่างแคนดิออเร้น (สายสดชื่นจะถูกใจ) รสจะตัดเลี่ยนได้ดี กินแล้วไม่หนักท้องเท่าขนมเนยล้วนๆ ใครที่มาคาเฟ่ครัวซองต์แล้วกลัวเลี่ยน ลองสั่งเมนูผลไม้/ซิตรัสคู่กัน จะบาลานซ์มากขึ้น ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำให้ขอแยกซอส/ท็อปปิ้ง (ถ้ามี) และอย่าเพิ่งปิดกล่องแน่นๆ ตอนยังอุ่น เพื่อไม่ให้ไอน้ำทำให้แป้งนิ่มเกินไป พอกลับถึงบ้านอยากให้กรอบขึ้น สามารถอุ่นเตาอบอุณหภูมิต่ำๆ แป๊บเดียว (หรือใช้หม้อทอดลมร้อนแบบระวังไหม้) จะช่วยคืนความกรอบได้ดีมาก โดยรวม เราว่าเป็น “ร้านครัวซอง” ที่เหมาะกับทั้งคนตั้งใจมาตามรีวิวและคนผ่านมาหาอะไรกินในแปดริ้ว ใครกำลังทำลิสต์คาเฟ่ฉะเชิงเทรา ลองแวะ Beurre & Boulanger แล้วแชร์กันด้วยว่าเมนูไหนคือที่สุดของคุณ