High School Boys' Bento🍙

中学生男子の「焼肉弁当」はテンションが上がる反面、冷めた時の脂の白さやベタつきが悩みどころでした。私がやってみてラクだったのは、焼く前にお肉へ“ほんの少し”片栗粉をまぶす方法。全面が粉っぽくならない程度に薄くでOKで、焼いたあとにタレを絡めると、冷めても表面がギトギトしにくく感じました。 味付けは濃いめが正義…と思いきや、タレを最初からドバッとかけると水分が出てお弁当箱の底がべちゃっとなりやすいので、私は「焼く→軽く拭く（余分な脂）→タレを絡めて少し煮詰める」の順にしています。時間がある日は、玉ねぎを一緒に炒めておくと、甘みで満足感が上がってごはんが進みます。 副菜は“脂を受け止めないもの”を意識するとまとまりやすいです。例えば人参のきんぴら、ほうれん草のおひたしは、味がさっぱりして箸休めにぴったり。たらこパスタを入れる時は、ソースが広がらないように小さめのカップに入れて仕切ると安心でした。揚げ物枠でエビフライを入れるなら、下にレタスを敷くより（傷みやすいので）カップや仕切りで区切る方が扱いやすかったです。 詰め方のコツは、白米→焼肉をのせる場合でも、焼肉の下に海苔や薄い仕切りを挟むと汁移りが減って食感が保てました。卵焼きは甘め・しょっぱめどちらでも合うけど、焼肉が濃い日はだし巻き寄りにすると全体のバランスが良かったです。 最後に、デザートのぶどうは別カップに。彩りが一気に良くなって「ちゃんとしてる感」が出るので、中学生男子弁当でも意外と喜ばれました。毎日完璧は無理なので、焼肉＋卵焼き＋青菜だけでも十分！続けやすい形で回していくのがいちばんだと思います。