The specialty restaurant of Kuittiao, a regular Michelin customer near Thai Prompong Station, was delicious!
The specialty restaurant of Kuittiao, a regular Michelin customer near Thai Prompong Station, was delicious!
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プロンポン駅から徒歩5分の場所にあるミシュランガイド常連のクイッティアオ専門店『รุ่งเรียง(แป้ง)』に行ってきました。店内はシンプルですが、人気店だけあっていつも賑わっています。 ここで私が特に感動したのは、スープタイプのトムヤムクイッティアオです。麺はセンレック（細米麺）で、透明感がありつるっとしたのど越しと程よいコシが特徴。トムヤムスープは酸味と辛味のバランスが素晴らしく、スープに豚肉の挽肉と魚のつみれがゴロッと入っていて、食べ応え抜群です。 また、途中でお酢を足して味の変化を楽しめるのも魅力の一つ。辛さはかなりあるのですが、辛いだけでなく旨味も深く、汗をかきながら食べるのがクセになります。店員さんも親切で、麺の種類やサイズも選べるので自分好みの一杯に調整できます。 価格も日本円で数百円程度で、コスパが良いのも旅行者には嬉しいポイント。バンコクのグルメ好きには必食の店で、バンコク滞在時にはぜひ訪れてほしいスポットです。私も次回は汁なし麺を試してみたいと思っています。 個人的には、挽肉たっぷりのトムヤムスープ麺が特におすすめ。現地のミシュラン評価に納得の味で、地元の人々にも愛されている理由が分かりました。バンコクの本格タイ麺料理を味わいたい方にはマストの名店です。
