Delicious side dish 🍆 God recipe that does not use fire ✨ One shot ‼️ taste 🤤 eggplant flavor pickled in ponzu sauce💜
tomoakichan Summer Vegetable Recipes Eat this and be cool Menu to enjoy summer mood Recipes without fire. Recipes without guilt
Recommended for hot days when you don't want to cook ✨
You can make it with just a microwave,
The texture is irresistible
Recipe for "Eggplant Flavored Ponzu Pickled"
Let me introduce 👩🏻🍳🤍
The refreshing feeling of ponzu and
The flavor of ginger and perilla is excellent compatibility,
Perfect for a summer table ‼️
Also for making and snacks
Please save and try it ◎
🍳 (for 2 people)
■ Eggplant: 2
■ Ponzu soy sauce: tablespoon 2
■ Sesame oil: 1 tsp
■ Ginger tube: about 2cm
■ Green perilla (perilla): 2 sheets (shredded)
■ Optional: Katsuobushi, white ground sesame
📝.
■ Cut off the stem of the eggplant, cut it in half vertically, then make a shallow diagonal cut in the skin. Cut it in half so that it is easy to eat.
■ Arrange in a heat-resistant container with the skin side down, wrap gently, and heat in a microwave oven (600W) for about 3 to 4 minutes.
■ Combine ponzu sauce, sesame oil and ginger tube in a bowl.
■ When the eggplant cools down, soak it in the sauce and serve it in a bowl.
■ Top with shredded green perilla, bonito flakes, and white sesame seeds ✨
👆 in the refrigerator for 15-30 minutes,
The taste is soaked in
It makes it even more delicious 🌿💜
ナスの香味ポン酢漬けは、忙しい日でも手軽に作れて夏の食卓を彩る素敵な副菜です。私自身もこのレシピを知ってからは、暑くて料理の意欲が湧かない日によく作っています。特徴は、電子レンジで加熱することでナスがしんなりと柔らかくなり、切り込みを入 れることで調味料がしっかり染み込む点です。ポン酢とごま油、生姜の組み合わせは、さっぱりしつつもコクがあり、冷やして食べるといっそう美味しく感じられます。 また、青じそや鰹節、白すりごまをトッピングすることで風味が豊かになり、食感も楽しめます。私はおつまみとしていただくことが多いですが、ご飯のお供や夏バテ対策の一品としてもおすすめです。保存も冷蔵庫で数日持つので、まとめて作り置きしておくと献立の負担が減り助かります。火を使わないため、暑い夏でもキッチンが暑くならず快適に調理できるのも嬉しいポイントです。 ナスは皮に切り込みを入れることで見た目も美しく、味もしっかり染み込むため、シンプルながら味に深みが生まれます。これからの季節、夏野菜を手軽に楽しみたい方は、ぜひ試してみてください。電子レンジ調理で手間なく作れるので、料理初心者の方にもぴったりですし、忙しい平日の副菜にもおすすめの一品です。