Roast shrimp. Very delicious.😋

กุ้งย่างถือเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีกลิ่นหอมของเนื้อกุ้งที่ถูกปิ้งจนสุกกำลังดีและได้รสชาติหวานฉ่ำตามธรรมชาติจากกุ้งสดๆ จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาเลือกกุ้งสำหรับย่าง ควรเลือกกุ้งตัวใหญ่สดใหม่ มีเปลือกใสไม่มีคราบดำ และกุ้งควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะนำมาย่าง เพื่อรักษาความสดและรสชาติให้ดีที่สุด การหมักกุ้งก่อนย่างก็ช่วยเพิ่มความอร่อยได้มาก สูตรที่ผมชอบใช้คือหมักกุ้งด้วยซอสซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงา และพริกไทยป่น เล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมซับเข้ากับเนื้อกุ้งอย่างทั่วถึง เมื่อย่างกุ้ง ควรใช้ไฟกลางไม่แรงจนเกินไป เพราะถ้าไฟแรงมาก เนื้อกุ้งจะสุกเร็วเกินไปและเสียความชุ่มฉ่ำ ส่วนด้านเวลาย่างกุ้งทั้งตัวประมาณ 2-3 นาทีต่อด้านก็เพียงพอแล้ว สำหรับซอสจิ้ม ผมชอบใช้ซอสพริกเผ็ดผสมกับน้ำมะนาวสด น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้ากันกับกุ้งอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มกระเทียมสดและพริกสดสับละเอียด เพื่อเพิ่มความซี๊ดได้อีกด้วย สุดท้ายนี้ การจัดเสิร์ฟกุ้งย่างในบรรยากาศพร้อมหน้าครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ยิ่งเพิ่มความสนุกสนานและทำให้มื้ออาหารมีความสุขมากขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ ลองทำดูแล้วคุณจะรู้ว่ากุ้งย่างอร่อยมากจริงๆ!