แกงไก่ขนมจีนน้ำยา อบากแบ่งความอร่อย เครื่องปรุง แกงเผ็ด กะทิชาวเกาะ เนื้อไก่ หั่น น้ำตาลทราย น้ำปลา ใบมะกรูด กะทิใช้เป็นน้ำมันแทนการผัดตีวนให้แตกมัน เริ่มใส่น้ำพริกแกงเผ็ดเริ่มใส่ไก่เติมน้ำ ใส่รสดีชูสลงไป ใบมะกรูด ขิงซอย พริกใหญ่หั่น ตั้งไฟให้ร้อน ขาดตรงไหนเม้นทต่อได้นะ