この夏、絶対に食べたい✨
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今回も夏に食べたい冷やし麺のご紹介です❗️
簡単に鶏白湯風のスープを作りました🐓
家で冷たい麺を作るとなると、毎回同じような味になってしまいませんか⁉️そんなお悩み解決します❣️
柚子こしょうの効いた食欲そそる味です✨
『鶏塩スープの冷やし麺』
🔖材料 (1人前)
☑︎中華麺(生 中太麺) 1玉
☑︎鶏ささみ 50g
☑︎酒 小さじ1
☑︎きゅうり 30g
◉水 100cc
◉鶏ガラ 小さじ1
◉柚子こしょう 小さじ1/2
◉豆乳 大さじ2
☑︎ゆで卵 1個
☑︎いりごま 適量
☑︎小ねぎ 適量
☑︎オリーブオイル 適量
☑︎こしょう 適量
🍳作り方
❶ささみは筋をとって、お酒を振ってレンジで600W 1分〜2分加熱する。
❷ささみを取り出した容器に◉の調味料を合わせたら、よく混ぜて冷やしておく。
❸ささみはほぐして、きゅうりは千切り。ゆで卵はお好みの具合で作っておく。
❹中華麺は表記の時間茹でたら流水ですすいで氷水で締める。
❺麺の水気を切ってお皿に盛ったらスープ、具材をのせていりごまと小ねぎものせる。オリーブオイルをひと垂らしして、こしょうを振ったら完成。
💡ここがポイント💡
◎柚子こしょうの風味を活かして、豆乳を加えてまろやかにしたスープがポイントです！
◎柚子こしょうは商品によって塩味が違うので調整して入れてください！子ども用には抜いてください👦
◎のせる野菜はお好きなもので🆗水菜などもオススメです✨
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最後まで読んでくれてありがとうございます🫶
元カフェの料理人の夫がつくる
子どもも喜ぶ簡単ごはん👨🍳
料理が苦手でも失敗なし💡
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この夏にぴったりの冷やし麺、特に柚子こしょうを使った鶏塩スープは、家庭での定番メニューになること間違いなしです。私も実際に作ってみましたが、豆乳を加えることでスープが優しいコクに変わり、柚子こしょうのピリッとした風味が食欲をそそります。具材のささみはレンジで簡単調理できるので調理時間も短縮でき、冷たく冷やしたスープに絡めて食べれば夏バテ防止にも効果的です。 また、きゅうりのシャキシャキ感と小 ねぎの爽やかな香りがアクセントになり、飽きずに最後まで美味しくいただけました。自分好みで野菜を追加したり、辛さを調節したりすることで、オリジナルアレンジも楽しめるので家族みんなで満足できます。冷麺やそうめんだけでなく、中華麺でつくるこのレシピはコシのある麺がスープと相性抜群。作り置きも可能なので、暑い日のランチや夜ご飯にもおすすめです！ ぜひ、この簡単で本格的なゆず塩スープ冷やし麺を試してみてください。自宅で手軽にカフェのような味わいが楽しめて、暑い季節の食卓がぐっと華やぎますよ！