ง่ายแต่ของแท้✨
แตะสูตร👇ที่นี่👇
ใช่ขอบคุณ! เราเป็นคู่แต่งงาน💁♂️🙆♀️
ขอบคุณที่เป็นคนดีและประหยัด✨
มันเป็นกำลังใจให้มาก🔥
- - - - - - - - - - - - - - -
เมื่อทําหัวหอมสีลูกกวาดการเผาไหม้เป็นศัตรูที่ยิ่งใหญ่ แต่เนื่องจากพื้นผิวของเมเยอร์นี้ถูกเคลือบด้วยโครงสร้างสามชั้นคุณสามารถทําได้โดยไม่ต้องกังวลกับการเผาไหม้จนจบ✨และจุดที่ฉันชอบคือความลึกและรูปแบบ!
มั นยังคงเป็นวันที่อากาศร้อน แต่ขอเพิ่มความแข็งแกร่งกับแกงเปรี้ยว✨
หมู Bindaroo แกง
🔖 (3-4 เสิร์ฟ)
☑ บล็อกท้องหมู 400g
(เลือกไขมันน้อยลงในซี่โครง)
☑1/4 หัวหอม
❗น้ำตาลช้อนโต๊ะ 1
ผงแกงกะหรี่ช้อนโต๊ะ 2
❗น้ำส้มสายชูไวน์ขาวช้อนโต๊ะ5
เกลือ 2 ช้อนชา
☑โยเกิร์ต 80g
☑หลอดกระเทียม 1 ช้อนชา
☑หลอดขิง 1 ช้อนชา
☑3/4 หัวหอม
☑กระเทียม 1 กลีบ
☑ ขิง 1 ชิ้น (15g)
มะเขือเทศกระป๋อง☑ 200g
☑ น้ำ 400cc
☑น้ำตาล 2 ช้อนชา
🍳.
ขูดหัวหอม 1/4 หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นขนาดกัด เพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยห่อพลาสติกและหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
หั่นหัวหอม (ที่เหลือ 3/4) ในทิศทางที่ตัดเส้นใย สับกระเทียมดิบและขิงอย่างประณีต
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส ่หัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง (ประมาณ 10 นาที) เมื่อลงสี ให้ใส่กระเทียมดิบและขิงสับแล้วทอดจนเป็นสีลูกกวาด (ประมาณ 5 นาที) หากดูเหมือนว่าจะไหม้ ให้เติมน้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มมะเขือเทศและน้ำผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางต่ำประมาณ 30 นาที
เมื่อความเข้มข้นเหมาะสมให้เติมน้ำตาลให้เสร็จและผสมให้เสร็จ
💡นี่คือประเด็น💡
¤ ตัดหัวหอมเพื่อให้เส้นใยถูกตัดออกเพื่อให้ง่ายต่อการทำให้เป็นอเมริกัน☝️
☑ หากดูเหมือนว่าจะไหม้ให้เติมน้ำเล็กน้อยและผสมเพื่อให้สม่ำเสมอ!
เมื่อเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีมีน้ำมากในตอนแรก แต่ในช่วงครึ่งหลังน้ำจะบินออกไปและด้านล่างจะเผาไหม้ได้ง่ายดังนั้นโปรดเคี่ยวในขณะที่ผสมทุกสองสามนาที✨
- - - - - - - - - - - - - - -
ขอบคุณที่อ่านจนจบ🫶
ผลิตโดยสามีของอดีตเชฟคาเฟ่
อาหารง่าย ๆ สำหรับเด็ก👨🍳
ถึงคุณจะทำอาหารไม่เก่ง💡
ฉันต้องการเพิ่ม❣️อร่อยสำหรับครอบครัวและลูก ๆ ของฉัน✨
ความคิดเห็นและ DM ยินดีต้อนรับ✍️
ถามอะไรก็ได้ที่คุณไม่เข้าใจ‼️
#คู่ #ง่าย#สูตร เครื่องเคียง สูตรเครื่องเคียง #หมู_บินดาลู#หมู #แกง #หัวหอม #มะเขือเทศ
今回のレシピ作りでいちばん助かったのが、マイヤーのフライパン（ユースフルパン）の「焦げつきにくさ」と「深さ」でした。飴色玉ねぎって、火加減と混ぜるタイミングがズレると一気に鍋底が焦げて台無しになりがちですよね…。私も何度か失敗していたので、口コミでよく見る“こびりつきにくい”が本当かどうか、半信半疑で試しました。 結論から言うと、玉ねぎを10分＋追加で5分ほどしっかり炒めても、焦げ付きのストレスがかなり少なかったです。もちろん放置はNGですが、三層構造でコーティングされているおかげか、混ぜたときに鍋底から玉ねぎがスッと離れてくれる感覚がありました。焦げそうになったら「水を大さじ1足して均一にアメ色にする」という手順もやりやすく、鍋肌に張り付いて剥がす…みたいな時間が減ったのが嬉しいポイントです。 あと、口コミで評価されやすいのが“深さ”。これは本当に便利でした。炒め物用の浅いフライパンだと、トマト缶（200g）と水（400cc）を入れた瞬間に「溢れそう」「混ぜにくい」となりがちですが、ユースフルパンはかさが増えても余裕があって、煮込みまでそのまま移行できます。炒め→煮込みで鍋を替えないので洗い物が減るのも地味に大きいです。 グリップについても、持ち替えやすくて混ぜるときに手首がラクでした。30分コトコト煮込む工程は、後半に水分が飛んで底が焦げやすくなるので数分ごとに混ぜるのが大事ですが、重すぎない＆持ちやすいと“ちゃんと混ぜ続ける”ハードルが下がります。 「マイヤー生地」について気になる人もいると思いますが、私が使った感覚としては、香りの強いスパイス（カレー粉）や酸味（白ワインビネガー）を使っても、こびりつき・洗いにくさは感じにくかったです。使い終わったら、粗熱を取ってからぬるま湯でふやかして、やわらかいスポンジで洗うと色移りや匂い残りもかなり軽減できました。 総合すると、マイヤーのフライパンは「飴色玉ねぎを焦がしたくない」「炒めてそのまま煮込みたい」という人に向くと思います。ポークビンダルーみたいに工程が多い料理ほど、道具のストレスが減って“また作ろう”って気持ちになれました。
