Umami Shimishimi
แตะสูตร👇ที่นี่👇
ใช่ขอบคุณ! เราเป็นคู่แต่งงาน💁♂️🙆♀️
ขอบคุณที่เป็นคนดีและประหยัด✨
มันเป็นกำลังใจให้มาก🔥
- - - - - - - - - - - - - -
วันนี้แอนพูดว่า "มันเป็นหัวไชเท้า! มาทําให้หัวไชเท้ากันเถอะ" ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะมีโปรตีนดังนั้นฉันจึงเพิ่มเนื้อต้นขาไก่และทําให้มันเป็นหัวไชเท้าไก่‼️
ฉันชอบไดคอนที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่เช่นโอเดน แต่ถ้าคุณหั ่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นวันนี้มันจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและรสชาติจะซึมซับอย่างรวดเร็วดังนั้นมันจึงดี👍
อย่างไรก็ตาม จู่ๆ ฤดูหนาวก็รุนแรงขึ้น ดังนั้นทุกคนจึงดูแลสุขภาพของคุณ😊
"หัวไชเท้าไก่"
🔖 (2 เสิร์ฟ)
☑หัวไชเท้า 300g
☑ Konjac 200g
☑ ต้นขาไก่ 300g
☑ ช้อนโต๊ะน้ำมันสลัด 1
น้ำ 200cc
❗น้ำตาลช้อนโต๊ะ 1
❗สาเกช้อนโต๊ะ2
❗ ซีอิ๊ว ช้อนโต๊ะ 2
☑มิริน ช้อนโต๊ะ 2
☑ หัวหอมขนาดเล็ก
🍳.
ขจัดไขมันและกระดูกส่วนเกินออกจากต้นขาไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
อุ่นน้ำมันในกระทะและปรุงต้นขาไก่จากด้านผิวหนัง เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มหัวไชค์ไดคอนและทอดบนความร้อนสูง
เพิ่มบุกและผสมสิ่งทั้งหมด เพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมด หลังจากผสมเบา ๆ ให้ปิดฝ าและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางต่ำประมาณ 15 นาที
เมื่อปรุงสุกให้ถอดฝาออกแล้วเคี่ยวเบา ๆ ให้เสร็จ โรยหัวหอมสีเขียวเล็ก ๆ ถ้าคุณต้องการ
💡นี่คือประเด็น💡
☑ โดยการตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถนนของไฟจะเร็วขึ้นและรสชาติจะง่ายต่อการแช่!
❀ ฉันชอบมันเพราะมันเพิ่มรสชาติให้กับไก่และหัวไชเท้า✨ lol
- - - - - - - - - - - - - -
ขอบคุณที่อ่านจนจบ🫶
ผลิตโดยสามีของอดีตเชฟคาเฟ่
อาหารอร่อยสำหรับเด็ก👨🍳
ถึงคุณจะทำอาหารไม่เก่ง💡
ฉันต้องการเพิ่ม❣️อร่อยสำหรับครอบครัวและลูก ๆ ของฉัน✨
ความคิดเห็นและ DM ยินดีต้อนรับ✍️
ถามอะไรก็ได้ที่คุณไม่เข้าใจ‼️
#คู่ #ง่าย#สูตร เครื่องเคียง สูตรเครื่องเคียง ต้นขาไก่#หัวไชเท้า #konjac #หัวไชเท้า #ไก่
同じ「鶏もも肉×大根×こんにゃく」でも、ちょっとしたコツで“味しみ”と食感がかなり変わりました。私が作っていて失敗しにくかったポイントをまとめます。 まず大根。2cm角くらいに切ると本当に早いです。大きめに切るより、短時間でも中までしみこんでくれる感じがします。さらに時間がある日は、切った大根を耐熱容器に入れてラップをしてレンジで2〜3分だけ下茹で代わりにすると、煮込み15分でもやわらかくなりやすいです（忙しい日は省略でもOK）。 次に鶏もも肉は「皮面から焼き色をつける」のが大事でした。ここでしっかり香ばしさが出ると、甘辛煮のコクが一段上がります。焼くときに出た余分な脂が多い場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取ると、仕上がりが重くなりにくいです。 こんにゃくは、包丁で切るよりスプーンで削ぐほうが味が入りやすくておすすめ。表面がガタガタになる分、煮汁が絡みやすい気がします。時間があれば、こんにゃくは乾煎り（油なしで1〜2分）して水分を飛ばしてから入れると、さらに味しみが良くなりました。 味付けが「甘辛煮」っぽくならないときは、煮詰めが足りないことが多かったです。蓋を外して最後に2〜3分、少し煮詰めるだけで一気に照りが出ます。逆に濃くなりすぎたら、水を大さじ1〜2足して温め直すと食べやすくなります。 作り置きするなら、粗熱を取ってから保存容器へ。翌日はもっと味がしみこんで、お弁当にも便利でした。食べるときに小ねぎを足すと、甘辛の中に香りが入って飽きにくいです。 “ささっと作れて”ちゃんと満足感が出るので、冷蔵庫に大根とこんにゃくがある日は、この鶏肉の煮物（鶏肉大根こんにゃく煮物）に助けられてます。