4万人が保存した

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なんと4万人もの方が保存してくれた、我が家でも大人気の一品です✨偏食ぎみの息子がぱくぱく食べてくれました👦✨

豆腐を入れることでふんわりとして、お弁当にもぴったりの肉団子です❣️冷めても美味しい😋

『ひじきと豆腐の肉団子』

🔖材料 (2人前)

☑︎鶏ももひき肉　300g

☑︎塩　小さじ1/2

☑︎醤油　小さじ2

☑︎木綿どうふ　150g

☑︎ひじき　50g(戻したもの)

☑︎枝豆　35g

☑︎片栗粉大さじ2

☑︎サラダ油　大さじ1(焼く時用)

☑︎水　大さじ2(蒸し焼き用)

◉砂糖　大さじ2

◉お酒　大さじ1

◉みりん 大さじ1

◉醤油　大さじ2

(いりごま　適量)

(小ネギ　適量)

🍳作り方

❶鶏ひき肉に塩と醤油小さじ2を入れて粘りがでるまでよく練る。

❷キッチンペーパーで水分をとった木綿どうふを入れて、潰しながらほぐす。ひじきと枝豆も混ぜる。

❸片栗粉も入れて粉気がなくなるまでよく混ぜる。ひと口大に丸める(15〜16個できます)

❹フライパンにサラダ油を熱して❸を並べて焼き色をつける。ひっくり返して少し焼けたら水を入れて蓋をして3分蒸し焼き。

❺調味料を入れて少し煮詰めたら完成。お好みでごまと小ネギを飾る。

💡ここがポイント💡

◎ひき肉に先に塩を入れてしっかりと練ることで粘りが出やすくなり、まとまりがよくなります☝️

◎丸める時は手を濡らしながらやると、くっつきにくくてやりやすいです！

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元カフェの料理人の夫がつくる

子どもも喜ぶ簡単ごはん👨‍🍳

料理が苦手でも失敗なし💡

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