ร้านอาหารเกาหลี Hwaro

ใครกำลังหา “รีวิว HWARO เซ็นทรัลลาดพร้าว” หรืออยากดู “เมนู HWARO” ก่อนตัดสินใจไปกิน เราแวะไปที่สาขา Central Ladprao ชั้น 4 มาแล้ว บรรยากาศโดยรวมค่อนข้างคึกคัก เหมาะทั้งไปกับเพื่อนและไปเป็นคู่ เพราะเป็นร้านปิ้งย่างเกาหลีที่จัดเซ็ตมาให้ครบ ย่างเองบนเตาแบบเรียล ๆ ได้ฟีล Korean BBQ ดีมาก สิ่งที่ประทับใจคือเซ็ตเขาจะมีของเคียงมาให้พร้อม ไม่ต้องสั่งกระจัดกระจาย เช่น ข้าว ซุป และผักสำหรับห่อ ทำให้กินได้ต่อเนื่องไม่เลี่ยน โดยเนื้อที่เราลองจะเป็นแนว “หมูและไก่” เป็นหลัก (อย่างหมูสามชั้น สันคอหมู และไก่ย่างเกาหลี) เนื้อหั่นชิ้นพอดีคำ ย่างง่าย ไม่ต้องกลัวไหม้เร็วเกินไป ถ้าชอบแบบกรอบนอกนุ่มใน แนะนำค่อย ๆ ย่างให้มันหมูออกนิดนึงแล้วค่อยกลับด้าน จะหอมขึ้นมาก อีกจุดที่อยากให้รู้ก่อนคือ “กิมจิสด” ของที่นี่เป็นแบบทำเอง และสามารถเติมได้ไม่อั้นสำหรับคนที่ชอบกินแนวรสจัด ๆ ตัดเลี่ยน ยิ่งกินคู่หมูสามชั้นคือเข้ากันมาก เราชอบเอากิมจิสดวางบนเนื้อย่าง แล้วห่อกับผัก เติมซอสตามชอบ ได้คำที่ทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ครบ ๆ ถ้าถามว่าเมนู HWARO ควรเริ่มสั่งอะไรดี (สำหรับมือใหม่) เราแนะนำเริ่มจากเซ็ตหมูสามชั้น + สันคอ เพื่อเทียบความต่างของเนื้อ: สามชั้นจะฉ่ำมันและหอม ส่วนสันคอจะนุ่มแน่น เคี้ยวเพลิน ใครไม่กินหมูหรืออยากบาลานซ์ความเลี่ยน เพิ่มไก่ย่างเกาหลีเข้าไปจะกินง่ายขึ้น ทิปเล็ก ๆ ตอนย่าง: ลองย่างเนื้อให้สุกประมาณ 70–80% ก่อน แล้วพักไว้บนขอบเตาอีกนิด เนื้อจะไม่แห้งเกินไป และอย่าลืมสลับกินกับซุป/ผัก/กิมจิสด จะทำให้กินได้เรื่อย ๆ แบบอิ่มจุใจ สรุปสำหรับคนเล็ง HWARO @ Central Ladprao: เป็นร้านปิ้งย่างเกาหลีที่ได้ฟีลต้นตำรับ วัตถุดิบดี เซ็ตให้ครบ จุดเด่นคือกิมจิสดเติมได้ และเมนูหมูย่าง-ไก่ย่างเกาหลีตอบโจทย์สาย Korean BBQ มาก ๆ