🌶️ Review of Burn Bun Ba - Isan / Thai Food Up the Mall

Beautiful decoration shop. Mix Thai with modern. Use quality raw materials. Prices according to the mall style.

✨ Menu tried today:

1. Crispy pork stir fried sticky rice - delicious. Rice does not hold tightly. Crispy pork matches good rice.

2.Yum Pork Roast Flow Bua - Flow Bua Crisp Fresh Good Taste Yum Juice Adjustable Spiciness

3.Isan Sausage - Serve a pair of chili peppers, cabbage, pickled ginger, big plates

4. Bua Flowing Line Ink Yum - Soft Bouncing Ink. The yum is out a little sweet, but personally feel the leather is eaten and not very crispy.

💡 Overall: The taste is quite organized. Who is not familiar with northeastern food or does not like dark taste? Recommended tell the staff to make a mild taste. 🍴

👉 Who has tried it before? What menu do you like? Share it!

# Isan food # BurnBusaba # Thailand Food

2025/9/5 Edited to

ถ้าใครกำลังหา “อาหารอีสาน” ที่กินง่ายในห้าง แบบได้บรรยากาศดีๆ นั่งสบายและรสชาติยังคงความแซ่บ ร้านสไตล์เบิร์นบุษบาถือว่าเป็นตัวเลือกที่เหมาะมากค่ะ (โดยเฉพาะเวลานัดเพื่อน/ครอบครัวที่กินเผ็ดไม่เท่ากัน) จากที่ไปลองมา ความรู้สึกคือรสชาติค่อนข้างจัดจริง แต่ข้อดีคือปรับระดับเผ็ดได้ แนะนำให้บอกพนักงานตั้งแต่ตอนสั่งเลยว่า “เผ็ดน้อย/กลาง” หรือถ้าไม่ชอบหวานในน้ำยำก็สามารถขอให้ “ลดหวาน” ได้ด้วย บางโต๊ะมีผู้ใหญ่หรือเด็กไปด้วย การสั่งแบบค่อยๆ ปรับจะทำให้ทุกคนกินสนุกขึ้น เมนูที่อยากแนะนำสำหรับคนเริ่มต้นสายอาหารอีสานในห้าง: - “ข้าวเหนียวผัดหมูกรอบ” เหมาะกับคนที่อยากได้จานอิ่มๆ ไม่ต้องพึ่งส้มตำอย่างเดียว จุดที่ชอบคือหมูกรอบช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ กินคู่แตงกวาหรือผักแนมแล้วตัดเลี่ยนได้ดี - “ยำหมูย่างไหลบัว” เป็นเมนูที่ทำให้รู้สึกสดชื่น ไหลบัวกรอบมาก เคี้ยวเพลิน ถ้าใครชอบยำที่มีความกรุบๆ จะถูกใจ - “ไส้กรอกอีสาน” ปกติร้านแนวนี้จะเสิร์ฟมาพร้อมพริกขี้หนู กะหล่ำปลี ขิงดอง กินสลับกันแล้วช่วยบาลานซ์รสเปรี้ยว-เค็มได้ดี เหมาะเป็นเมนูแชร์บนโต๊ะ - “ยำหมึกสายไหลบัว” หมึกเด้งนุ่มดีค่ะ แต่ถ้าใครซีเรียสเรื่องความกรอบของชิ้นหมึก อาจต้องเผื่อใจนิดนึง หรือสั่งให้คลุกน้ำยำแยกเพื่อคุมความนุ่ม/กรอบตามชอบ ทริกการสั่งให้คุ้มและเข้ากับคนหลายสไตล์: 1) โต๊ะ 2 คน: เลือก 1 จานอิ่ม (เช่น ข้าวเหนียวผัดหมูกรอบ) + 1 จานยำ (ยำไหลบัว/ยำหมึก) + ของแชร์ (ไส้กรอกอีสาน) 2) โต๊ะหลายคน: สั่งยำ 2 แบบที่คนชอบต่างกัน (หมูย่าง vs ซีฟู้ด) แล้วเพิ่มผักแนม/ข้าวเหนียวไว้ตัดรสจัด จะกินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน สุดท้าย ถ้าตั้งใจไปกินอาหารอีสานในห้างแบบรสถึงเครื่อง แต่อยากคุมความเผ็ดและความหวานให้ถูกปาก อย่าลืม “ระบุรส” ตอนสั่งนะคะ ทำให้ประสบการณ์ดีขึ้นมากจริงๆ แล้วถ้าใครมีเมนูโปรดแนวส้มตำ/ยำในร้านนี้ มาแชร์กันได้เลยค่ะ