จากประสบการณ์จริงในการไปชิมชาบูชิหลังจากที่ร้านมีการรีแบรนด์ใหม่ พบว่าแม้หน้าตาร้านและบรรยากาศจะดูใหม่ขึ้น แต่คุณภาพอาหารกลับไม่ได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะผักที่เปลี่ยนตามฤดูกาล ทำให้บางครั้งไม่ตรงกับความต้องการของลูกค้า ส่วนของทอดที่เสิร์ฟมาค่อนข้างน่าผิดหวัง เพราะความกรอบที่ลดลง อาจเป็นเพราะการจัดการด้านการทอดหรือเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม นอกจากนี้น้ำเปล่าที่เสิร์ฟในร้านยังมีรสชาติผิดปกติคล้ายน้ำใบชะพลู ที่อาจไม่ถูกใจทุกคนและทำให้รู้สึกแปลกๆ ขณะที่เมนูอาหารมีให้เลือกไม่หลากหลายเท่าที่ควรเมื่อเทียบกับบุฟเฟ่ต์เจ้าอื่นๆ ในแง่ของราคา เมื่อรวม VAT แล้วเมนูราคาถูกสุดก็ยังอยู่ในช่วงประมาณ 400 กว่าบาท ซึ่งถือว่าแพงเมื่อเทียบกับคุณภาพและความหลากหลายของอาหาร นอกจากนี้ยังมีร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูอื่นๆ ที่ให้ความคุ้มค่ากว่าและราคาถูกกว่าอย่างเห็นได้ชัด สำหรับใครที่ชอบบรรยากาศการกินชาบูและซูชิในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ แนะนำให้ลองสำรวจร้านหลายๆ แห่งและเปรียบเทียบราคาและเมนูอย่างละเอียด หากเน้นความคุ้มค่าราคาและคุณภาพอาหาร รวมถึงความหลากหลายของเมนู ร้านชาบูชิหลังรีแบรนด์อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ สุดท้ายนี้ ใครที่คิดจะลองชาบูชิ ควรเตรียมตัวให้พร้อมกับประสบการณ์ที่อาจจะไม่ถึงกับประทับใจมากนัก และถ้าอยากได้ชาบูที่หลากหลายและสดใหม่จริงๆ ควรเปิดใจลองร้านอื่นๆ ที่ยังคงรักษามาตรฐานอาหารและบริการได้ดีกว่า