Tumis jontor cumi cabe hijau adalah salah satu sajian seafood yang sangat cocok untuk para pecinta masakan pedas. Dalam pengalaman saya, menggunakan cumi segar adalah kunci utama agar rasa dan teksturnya tetap kenyal dan tidak keras setelah dimasak. Cabe hijau memberikan aroma segar dan rasa pedas yang berbeda dari cabe merah, sehingga membuat hidangan ini terasa lebih ringan tapi tetap menggigit. Untuk membuat tumis cumi yang sempurna, potong cumi dengan ukuran sedang agar bumbu meresap secara merata. Gunakan api sedang ketika menumis agar cumi tidak terlalu lama terkena panas, sehingga tidak mudah overcook. Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang telah ditumis hingga harum sebelum memasukkan potongan cabe hijau. Anda juga bisa menambahkan sedikit saus tiram atau kecap manis untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih. Selain itu, tumis jontor cumi cabe hijau juga bisa dikreasikan dengan tambahan sayur seperti irisan tomat hijau atau kemangi untuk menambah kesegaran dan warna pada hidangan. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan pelengkap seperti lalapan. Setelah beberapa kali mencoba resep ini, saya menemukan bahwa penggunaan cabe hijau segar lebih ideal daripada cabe hijau kering agar rasa pedas dan aromanya tetap natural. Tumis jontor cumi cabe hijau ini juga sangat fleksibel dan mudah disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera keluarga.