มัทฉะ จาก sushiro

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา sushiro tea หรือ sushiro green tea powder แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราขอเล่ารายละเอียดเพิ่มจากที่ลองจริงแบบบ้านๆ นะคะ ตัวที่เราซื้อเป็น “ผงชาเขียว/มัทฉะ” ซองเขียว (บนซองเห็นคำว่า MATCHA) ขายที่หน้าเคาน์เตอร์ตอนจ่ายเงิน ไม่ใช่ตัวเดียวกับชาเขียวที่เสิร์ฟบนโต๊ะตามที่พนักงานบอก เลยเหมาะกับคนที่อยากได้แบบกลับไปชงที่บ้านมากกว่า แพ็กเกจเป็นกล่อง/ซองใหญ่ แล้วข้างในแยกเป็นซองเล็กทั้งหมด 18 ซอง ราคา 120 บาท ตกซองละประมาณ 6–7 บาท เราว่าจุดเด่นคือ “พกง่าย” ไม่ต้องตวงเอง และรสชาติออกแนวชาเขียวดื่มง่าย ไม่ได้ขมจัดหรือฝาดแรง เหมาะกับคนที่ไม่ค่อยชอบมัทฉะสายเข้ม แต่ยังอยากได้ความหอมเขียวๆ สดชื่นๆ วิธีชงที่เราลองแล้วเวิร์ก: 1) แบบเย็น (ที่ชอบสุด): เทผง 1 ซองลงแก้ว เติมน้ำเย็นนิดหน่อยก่อน แล้วคนให้ละลาย จากนั้นค่อยเติมน้ำเพิ่มและใส่น้ำแข็ง จะละลายง่ายกว่าที่คิด ไม่ค่อยเป็นก้อน 2) แบบเข้มข้นขึ้น: ใช้น้ำน้อยลงหรือเพิ่มผงอีกครึ่งซอง แล้วค่อยเติมน้ำ/น้ำแข็งทีหลัง รสจะชัดขึ้นแต่ยังไม่ขมมาก 3) ถ้าอยากเป็นลาเต้: ละลายผงกับน้ำเล็กน้อยก่อน แล้วเติมนมสดเย็น (หรือโอ๊ตมิลค์) ได้ฟีล matcha latte แบบง่ายๆ ที่บ้าน ทิปเล็กๆ จากประสบการณ์: ถ้าเขย่าในขวดเชคเกอร์จะเนียนเร็วมาก โดยเฉพาะเวลาชงน้ำเย็น และถ้าใครชอบหวานค่อยเติมน้ำผึ้ง/ไซรัปนิดเดียวก็พอ เพราะตัวผงดื่มเปล่าๆ ก็โอเคอยู่แล้ว สรุปสำหรับเราคือ เหมาะกับคนที่อยากได้ชาเขียวซูชิโระแบบซองๆ ไว้ชงเองที่บ้าน/ที่ทำงาน ราคาไม่แรง พกสะดวก รสไม่โหด มือใหม่ก็เริ่มได้ ถ้าไป Sushiro แล้วเห็นที่เคาน์เตอร์ แนะนำถามพนักงานก่อนว่าเป็นตัวไหน แล้วค่อยตัดสินใจซื้อจะชัวร์ที่สุดค่ะ