Share how to keep coli blocks for longer
How to keep a coli block for a long time. About 2-4 weeks, follow this.
1.Bring a block coli, cut into modest pieces
2. Soak with brine and vinegar for 2 minutes and rinse through the water again.
3. Boil the water and add a little salt. Boil it for 2 minutes until the coli block changes color to dark green.
4. Bring it in cold water.
5. Pour the water, dry it, or dry the blotting paper and put it in a box or zip bag.
6. Take to the free channel
This is just a block coli to eat for a long time.
# Block Coli # lemon 8 diary # Keep the coli block# How to keep a coli block# Stir Block Coli
ถ้าใครซื้อบล็อคโคลี่มาแล้วกินไม่หมดเร็ว ๆ การเก็บให้ถูกวิธีช่วยประหยัดมากค่ะ เราทำเป็น “รอบเตรียมไว้” แล้วหยิบใช้ได้เรื่อย ๆ โดยมีทิปเพิ่มจากที่ทำประจำดังนี้ 1) ล้างเพื่อไล่ “แมลงในบล็อคโคลี่” ให้ได้ผลขึ้น - ก่อนล้างเราแนะนำให้ผ่าหรือหั่นเป็นช่อเล็ก ๆ จะทำให้น้ำเข้าถึงซอกดอกได้ดี - แช่น้ำเกลือผสมน้ำส้มสายชูตามที่ทำไว้ประมาณ 2 นาที แล้ว “เขย่าเบา ๆ” ระหว่างแช่ 1–2 รอบ จะช่วยให้สิ่งสกปรกหลุดออกง่ายขึ้น - หลังแช่ล้างด้วยน้ำไหลอีกครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำให้หมด (ขั้นนี้สำคัญมากเพราะน้ำค้างจะทำให้เสียเร็ว) 2) เคล็ดลับลวกให้สีสวย กรอบนาน - ตอนต้มน้ำเดือด ใส่เกลือนิดหน่อยช่วยให้สีเขียวดูสดขึ้น - ลวกสั้น ๆ แค่พอสีเขียวเข้ม (ประมาณ 1–2 นาทีตามขนาดช่อ) แล้วรีบ “น็อกในน้ำเย็นจัด/น้ำใส่น้ำแข็ง” เพื่อหยุดความร้อน จะช่วยให้ไม่เละเวลาเอามาทำกับข้าว 3) ซับให้แห้งก่อนแช่ คือหัวใจของการเก็บ เราจะผึ่งบนตะแกรงหรือใช้กระดาษซับจนแห้งจริง ๆ แล้วค่อยใส่กล่อง/ถุงซิปล็อก ถ้ามีอากาศในถุงเยอะให้กดไล่อากาศออก จะลดโอกาสเกิดเกล็ดน้ำแข็งและกลิ่นตู้เย็น 4) เก็บแบบไหนให้เหมาะกับการใช้งาน - ถ้ากินในสัปดาห์เดียว: แช่ช่องผัก โดยห่อกระดาษทิชชู่แห้ง ๆ รองก้นกล่องช่วยดูดความชื้น - ถ้าต้องการให้ “จะอยู่ได้นาน”: แช่ช่องฟรีซแบบที่ลวกแล้วน็อกน้ำเย็น เก็บได้นานขึ้นและหยิบใช้สะดวก 5) บล็อคโคลี่สีเหลืองกินได้ไหม? โดยทั่วไป “เหลืองเล็กน้อย” มักเป็นสัญญาณว่าแก่/เก็บนาน รสอาจขมขึ้นและความกรอบลดลง ถ้ายังไม่มีกลิ่นแปลก ไม่เละ ไม่มีจุดรา เรามักเอาไปทำเมนูรสจัด (ผัดกระเทียม ผัดซอส หรือต้มซุป) เพื่อกลบความขมได้ค่ะ แต่ถ้าเหลืองมากจนดูแห้ง ๆ มีกลิ่นเปรี้ยวหรือมีเมือก แนะนำให้ทิ้งเพื่อความปลอดภัย 6) ไอเดียทำเมนู “บล็อคโคลี่เสียบไม้” จากของแช่ฟรีซ เวลาอยากกินเร็ว ๆ เราจะเอาบล็อคโคลี่แช่ฟรีซออกมาพักให้คลายเย็นนิดหน่อย แล้วเสียบไม้สลับกับไส้กรอก/เต้าหู้/เห็ด ปรุงเกลือพริกไทยหรือซอสเทอริยากิ แล้วอบ/ย่างในกระทะเทฟลอน กินง่ายมาก สรุปคือ ล้างให้ทั่วซอก (ช่วยเรื่องแมลง) ลวกสั้น ๆ น็อกน้ำเย็น ซับให้แห้ง แล้วค่อยแช่—ทำครบขั้น บล็อคโคลี่จะสดนานและหยิบใช้สะดวกจริง ๆ ค่ะ