Lele Crispy Dabu Dabu Lilang

adik saya demen beut lele🤭kebetulan kang lele nawarin lele 4 udah dibersihin cuma 14k aja ihiiiiirrr trus tinggal beli sambelan aja, masih ada lemon cui di kulkas jadi deeeeh terinspirasi bikin lele crispy dabu dabu lilang ini huehehe

saya pernah liat cara masak kang pele (pecel lele) ternyataaaaaah dikasih tepung dikit supaya lelenya bisa crispy tegak lama ga lembab gitu gengs hahaha🤣hayuuuuks kita praktekin hehee

kalu dabu dabu lilang ini sebenernya dabu dabu iris biasa naaah kalu ada namanya lilang itu maksudnya eksekusi akhirnya pake lemon cui atau boleh pake jeruk sambel itu gengs chumaaaan ini saya ga pake garam tapi gantinya pake teri medan dan ditambah kemangi aja biar makin vangiiii hueheheh

hayuuuuks bikiin gengs

bahan :

■ lele bersih sudah di jerukin

■ tepung beras (boleh juga pake terigu)

■ bumbu marinasi instan dikiiit

■ teri medan

■ bawang merah cuci bersih iris tipis

■ cabe mix cuci bersih iris

■ tomat cuci bersih iris

■ daun kemangi cuci bersih petik daunnya

■ lemon cui atau jeruk sambal

■ minyak goreng

cara :

■ lumuri lele dengan bumbu marinasi dan diamkan 30menit

■ sambil menunggu lele, goreng teri medan hingga matang kaku, gausah ampe coklat karena diangkat masih ada proses pematangan, angkat tiriskan

■ campur bawang merah, cabe mix, tomat, kemangi dan teri lalu beri minyak sisa menggoreng teri, aduk sambil agak ditekan agar sari tomat, cabe dan bawang keluar menyatu, terakhir lumuri air lemon cui atau jeruk sambal, aduk rata kembali

■ beri lele marinasi dengan sedikit tepung beras, aduk rata lalu goreng hingga matang dengan api sedang, tiriskan hilangkan uap panasnya

■ tata dalam wadah lele crispy dan dabu dabu lilang maem deeeeeh ama nasi hahaha🤣jan lupa berbagi gengs hahahah

#lele #crispy #resepimudahsimple #anakkostmasak #sambaldabudabu

2025/11/30 Diedit ke

Selain cara membuat lele crispy dengan sambal dabu dabu lilang yang sudah aku bagikan, kamu juga bisa bereksperimen dengan bahan sambalnya. Misalnya, menambahkan sedikit lunu miris untuk rasa pedas yang lebih menohok tanpa mengurangi kesegaran sambalnya. Lunu miris sendiri adalah sambal khas dengan bumbu rempah yang kaya, bisa jadi variasi unik untuk menu dabu dabu lilang kamu. Untuk penyajian, aku sering menambahkan taburan daun kemangi segar langsung di piring saat lele crispy dan sambal telah ditata. Aromanya membuat hidangan terasa lebih istimewa walaupun dibuat dengan bahan sederhana. Selain itu, menggunakan tepung beras untuk melapisi lele sebelum digoreng membuat tekstur yang sangat renyah dan tidak mudah lembek, cocok untuk camilan atau lauk makan. Jika ingin menu lebih hemat dan mudah, kamu bisa mencoba beli lele yang sudah dibersihkan dan dijeruk seperti yang aku lakukan. Proses marinasi dengan bumbu instan yang sedikit juga sudah cukup memberikan bumbu meresap. Untuk sambalnya, kombinasi irisan tomat, cabai, bawang merah, dan teri medan goreng benar-benar memberikan rasa gurih, pedas, dan segar secara bersamaan. Tips lainnya, jangan terlalu lama menggoreng teri medan agar tidak gosong dan tetap renyah. Gunakan minyak sisa menggoreng teri untuk mencampur bahan sambal supaya aroma lebih keluar dan lezat. Setelah semua siap, hidangkan lele crispy bersama sambal dabu dabu lilang di piring putih agar warnanya kontras dan menggugah selera. Menu ini sangat pas buat anak kost atau siapa saja yang ingin masak praktis tapi tetap mendapatkan rasa mewah ala restoran. Kalau sudah coba resep ini, jangan lupa sharing ke teman ya, biar makin banyak yang bisa menikmati cita rasa dapur rumahan yang bikin nagih!