กว่าจะมาเป็น “ติดมันไก่-สงขลา”

จุดเริ่มต้นของ “ติดมันไก่”

ร้าน ติดมันไก่ เริ่มจากความตั้งใจเล็ก ๆ ของคนที่ชอบกินข้าวมันไก่มาก แต่กลับรู้สึกว่า “ข้าวมันไก่ทั่วไป” ยังไม่ตอบโจทย์ในสิ่งที่อยากทานจริง ๆ คือความพรีเมี่ยม ความพิถีพิถัน และความครบเครื่องในรสชาติแบบต้นตำรับสิงคโปร์

เจ้าของร้านเริ่มต้นด้วยการ ศึกษาและทดลองสูตร จากหลาย ๆ ที่ ทั้งข้าวมันไก่ไทย ข้าวมันไก่ไหหลำ และสไตล์สิงคโปร์ จนค้นพบว่า สิงคโปร์สไตล์ คือแนวทางที่ตอบโจทย์มากที่สุด เพราะเน้นคุณภาพวัตถุดิบ ความหอมของข้าวที่หุงด้วยน้ำสต๊อกไก่แท้ ๆ น้ำจิ้มที่หลากหลาย

“กว่าจะมาเป็นร้านของชาวสงขลา”

จากการลองผิดลองถูกหลายครั้ง กว่ารสชาติจะลงตัวจนเป็น ข้าวมันไก่สิงคโปร์สไตล์พรีเมี่ยม ที่ชาวสงขลาพูดถึงในวันนี้ ก็เต็มไปด้วยความตั้งใจ การใส่ใจในรายละเอียด และความเชื่อว่าคนสงขลาสมควรได้ทานอาหารที่ดี มีคุณภาพไม่แพ้ใคร

“ติดมันไก่” จึงไม่ใช่แค่ร้านขายข้าวมันไก่ แต่เป็น ความภูมิใจเล็ก ๆ ของคนท้องถิ่น ที่อยากเสิร์ฟสิ่งที่ดีที่สุดให้ลูกค้าทุกคน

ความตั้งใจและคุณภาพ

“ติดมันไก่” ไม่ได้มองแค่การขายอาหาร แต่ตั้งใจจะ ยกระดับเมนูบ้าน ๆ อย่างข้าวมันไก่ ให้กลายเป็นจานที่ดูดี ทานแล้วภูมิใจ ใช้วัตถุดิบสดใหม่ คัดพิเศษ ตั้งแต่ไก่คุณภาพดี ข้าวหอมมะลิที่เลือกเมล็ดสมบูรณ์ น้ำซุปใสหอมหวานกระดูกไก่เคี่ยว และน้ำจิ้มที่ปรุงทุกวันเพื่อรสชาติสดใหม่

#ข้าวมันไก่สงขลา #ร้านอาหารสงขลา #ตับชมพู #ข่าวมันไก่สิงคโปร์ #ร้านอร่อยสงขลา