ข้าวไข่เจียวกุ้งสับ🍤

ข้าวไข่เจียวกุ้งสับเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะทำง่ายและใช้เวลาน้อยแล้ว ยังอร่อยและให้พลังงานเต็มเปี่ยม ผมชอบใช้กุ้งสดที่นำมาสับละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อที่เด้งและหวานตามธรรมชาติ พอเทไข่ลงกระทะร้อน ๆ รู้สึกเลยว่าไข่จะพองตัวสวยและมีกรอบนอกนุ่มในที่ลงตัว เคล็ดลับสำคัญคือการใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงและน้ำมันพอประมาณในการทอด ทำให้ไข่เจียวของผมสีเหลืองทองน่าทานและไม่อมน้ำมัน นอกจากนี้ยังชอบใส่ต้นหอมซอยลงไปเพิ่มความหอมและรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น สำหรับข้าวที่ใช้ผมมักเลือกข้าวหอมมะลิร้อน ๆ ที่เม็ดข้าวไม่เละ เพื่อให้ทานคู่กับไข่เจียวกุ้งสับแล้วเข้ากันอย่างดี นอกจากนี้หากมีน้ำจิ้มพริกแบบไทยหรือซอสพริกปรุงรสก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้ครบเครื่องมากยิ่งขึ้น โดยส่วนตัว ผมมองว่าเมนูนี้เหมาะสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารมื้อด่วนที่ต้องการทั้งความอร่อยและสารอาหารครบถ้วน ไปจนถึงเมนูอาหารจานเดียวสำหรับทุกเพศทุกวัยที่ทำที่บ้านก็ได้ หรือจะเป็นอาหารง่ายสำหรับคนที่ไม่มีเวลาทำอาหารนาน ๆ ก็นับว่าเหมาะสุด ๆ ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะติดใจไม่ยากเลยครับ เพราะนอกจากจะได้กินเมนูสุดโปรดแล้วยังรู้สึกดีที่ทำเองได้ที่บ้าน พร้อมกับความสดใหม่ของกุ้งและความกรอบนุ่มของไข่ ทำให้เป็นเมนูที่คุ้มค่าที่สุดเมนูหนึ่งเลยทีเดียว