เพียงผสม✨เอิร์ลเกรย์หอม🤍ชานมหลวง🫖มัฟฟินสูตร🧁
ฉันกำลังทำขนมหวาน
ตั้งแต่ฉันแจกโดยไม่ถ่ายรูป
นาน🥰🥰
แม่พิมพ์มัฟฟิน 1 ชิ้น (6 ชิ้น)
เนย 70 กรัม
น้ำตาลอ้อย 65 กรัม
2 🥚ไข่
แป้งเค้ก (Dolce หรือ Dunol) 120g
☑ผงอัลมอนด์ 30g
☑ผงฟู 4g
☑ผงเอิร์ลเกรย์ (ถ้ามี) 2g
☑ร่อนทั้งหมด 3 ครั้ง
🫖ชานมหลวง 30ml
วิธีการทำ
นม 70 มล.
● ถุงชาเอิร์ลเกรย์ 2 ใบ
นำนมไปต้มในหม้อ นำเอิร์ลเกรย์ออกจากถุงแล้วใส่ใบชา
หลังจากนึ่งเป็นเวลา 3 นาทีกรองใบชา
❗ใช้เพียง 30 ml
นำ🧈เนยไปที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับเครื่องผสมมือด้วยความเร็วปานกลางจนเป็นสีขาว
เครื่องผสมมือ ผสมน้ำตาลทีละเล็กทีละน้อยด้วยความเร็วปานกลาง
เครื่องผสมมือ ผสมไข่ที่ตีด้วยความเร็วปานกลางทีละเล็กทีละน้อยเพื่อไม่ให้แยกจากกัน
สลับไปที่ไม้พายยางและเพิ่มผง
ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้นวดและตักจากด้านล่าง
ผสมชานมหลวง 30 มล. ในขณะที่ผงยังคงอยู่
ผสมใบชาต้มเล็กน้อย
ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้นวดในลักษณะเดียวกัน
เทลงในแม่พิมพ์มัฟฟิน
อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
このレシピの魅力は、何と言っても手軽さとアールグレイの華やかな香りが楽しめるところです。私も最初はお菓子作りが苦手でしたが、このレシピは混ぜるだけで失敗しにくく、とても作りやすいと感じました。 特にアールグレイティーを牛乳で煮出してロイヤルミルクティーを作る過程は、おうち時間を少し贅沢にしてくれます。ティーバッグから出した茶葉を生地に少量混ぜることで、香りだけでなくティーリーフの食感もアクセントに。 材料も揃いやすく、ベーキングパウダーやアーモンドパウダーといった基本の粉類を合わせて三回ふるうことで均一に仕上がる点もポイント。生地を練りすぎないようにそっと混ぜるのがふんわり感を出すコツです。 オーブンも180度で20分と短時間で済むので、小腹が空いた時や急な来客時にもパパッと作れて便利。焼きあがったマ フィンは外はさっくり、中はしっとりとしていて、アールグレイのほのかな渋みとミルクのまろやかさが調和しています。 秋のティータイムやおもてなしスイーツにぴったりの一品。ぜひ皆さんもお試しください。
