ของที่ระลึกจากคารุอิซาวะ

落雁って、見た目は「和菓子の飾り」みたいで硬そうなイメージがあったのですが、今回軽井沢のおみやげでもらった“栗の落雁”で印象が一気に変わりました。袋を開けた瞬間、ほんのり栗の香り。食べると歯でガリッと割る感じではなく、表面はさらっとしていて、口に入れるとほろほろ崩れてなめらかに溶けるタイプでした。落雁の味は上品な甘さが基本で、栗味だと和栗っぽいコクが足されて、渋めのお茶にもコーヒーにも合いやすいです。 「落雁 個包装」は、おみやげとしてかなり助かるポイント。職場や友だちに配るときも清潔で、崩れやすい落雁でも持ち運びしやすいのがよかったです。個包装だと乾燥もしにくく、開けたてのさらさら感が続きやすい気がしました。 落雁を初めて買う（もらう）人向けに、私が感じた選び方のコツもメモしておきます。まず「味」は、プレーン（砂糖の優しい甘さ）か、栗・抹茶・きなこなどのフレーバー系かで満足度が変わります。甘いものが得意じゃない人には、栗や抹茶のように香りがある落雁のほうが食べやすいかもしれません。 次に「食感」。落雁は商品によって、ほろほろ溶ける系と、ややしっかり噛む系があります。今回の栗の落雁は“なめらかで溶ける”系で、初めてでもとても食べやすかったです。 ちなみに「落雁 あんこ入り スーパー」で探す人も多いみたいですが、あんこ入りは“落雁の外側＋中の餡”で満足感が強め。お茶請けとして1個でしっかり楽しみたいならあんこ入り、軽めに配りたい・食感を楽しみたいならシンプルな落雁（今回みたいな栗味）がおすすめです。スーパーでも季節によって見かけるので、まずは少量・個包装から試すと失敗しにくいと思います。 最後に、食べ方の小ネタ。私はそのまま食べましたが、熱い緑茶と一緒に口に入れると、溶け方がさらにきれいでおいしかったです。軽井沢 おみやげで和菓子を探しているなら、栗の落雁は「軽いのに満足度が高い」系なので候補に入れてみてください。